餐饮老板为什么总喜欢做加法？没有能力做减法？ / 开普饭

" 22年来,它的馄饨经历了变大又变小.变多又变少,表面上看只是一个简单的产品迭代,背后潜藏的却是一家餐企整体的发展路径. 这过程不仅体现了它对市场变化.顾客需求的敏锐捕捉,更彰显出一个老餐 ...

前面我用几篇文章讲了KPI常用的几个案例,从案例当中我们来反思KPI存在的一些重要问题. 第一,其实KPI它不适合做利益驱动,我经常说KPI用来做综合的评估是非常好的. 还有KPI它是强调高目标的,它 ...

这几天咨询餐饮行业的朋友有多哟,是餐饮行业的春天又来了吗?还是说你们亏得不够惨呢? 既然问的人比较多,那今天继续分享一个做餐饮的案例. 说到餐饮行业,其实最应该做的不是什么获客呀,锁客呀之类的活动,你 ...

我是炮哥,一个普普通通日流水5位数的龙虾烧烤店老板,普通家庭没有背景的80后餐饮创业者.就我个人来说,创业路上充满了困惑.挫折和艰辛.在我的老家盱眙,父母就是养殖制作龙虾的,从小耳濡目染毕业后离家来到 ...

儿子要开一个店,卖工艺纪念品.上次他想接手一个酒吧我们都反对,这次为什么支持他? 上次是他们几个孩子自己张罗的,我们不放心,还有就是娱乐餐饮水太深,不适合涉世不深的年轻人试水. 这次是他妈妈给他看好的 ...

文|清一格局放大一点,期待减小一点,很多事情,想明白了,也就不累了. 曾在知乎上看到过一个问题:你有什么道理后悔没有早点知道? 有一个答案是:太用力的人,跑不远. 我们在乎太多,小心翼翼,为了不让别 ...

风格的改变,需要的不仅仅是技艺,还包括勇气和不懈的努力. 如果说黎楚池在早期的创作过程中一直都在做"加法",也就是在以饱满的热情去完成整幅作品,从不放过每个细节的呈现,去展现一种全 ...

有人说:"感情就好比一张白纸,涂涂写写的人多了,它就像一幅艺术品."一个人经历的感情越多,她所见到的事物就越来越多.那么这是一个好事吗?我看未必.当一个人经历的感情越多,分手的次数 ...

侯其锋 · 2021-04-16 10:42 来源:红餐网科学合理的股权架构对一家餐饮企业来说至关重要. 它不但可以明晰股东之间的权.责.利,科学体现各股东之间对企业的贡献.利益和权利,维护企业和创 ...

majer @ 2021.04.10 , 15:34 你注意到没有,我们人类遇到问题的时候喜欢做加法?更多的会议,更多的表格,更多的按钮,更多的框架,更多的系统,更多的代码,总之就是多多益善. 现在科 ...

牛里字西·过牛年口牛 ONE 2021.04.03|长沙市人这一辈子,总要找个理由做点无聊的事,也总要找到那个不管你做的事有多无聊都会陪着你的人. 女人嘛,无论多大年龄,无论经历多少风雨,骨子里 ...

在咨询我们做餐饮全案设计的新餐饮人中,有个问题出现的频率是比较高的. 我们做一家店有没必要花钱做餐饮全案设计? 首先我介绍下什么是餐饮全案设计? ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读 2020年的餐饮业注定是另一番景象,五一假期过后,今年就快过去一半了,95%的餐厅这半年来一直在默默的亏损,能不能赚到钱就看下半场了. 人 ...

餐饮老板为什么总喜欢做加法？没有能力做减法？