山药削皮后怎么处理才不会变黑？ / 开普饭

山药这种根类的食材,滋补性很强,冬天吃它是最合适不过的.平时我们上市场买山药能看到两个品种,一种是粗山药,另一种则是细山药,像很多人最常买来吃的应该就是粗山药吧,也就是普通山药,这种山药的水分会更多, ...

莲藕容易变黑,主要是因为四种物质:莲藕体内的多酚类物质,多酚氧化酶PPO和空气中的氧气还有锅中的铁离子.因为它们的互相作用才出现"醌"的化学物质,这些醌聚集在一起,形成了黑色素,也 ...

喜潮时尚知识日常生活中,如果把土豆.山药.莲藕.苹果等切开后,切面会变成褐色,尤其是土豆,由于中国人天生的勤俭节约的美德,很多人都会纠结该吃还是该扔了,那么土豆变黑后还能再吃吗? 一.削皮后的土豆变 ...

山药含有黏液蛋白.皂苷.多酚氧化酶等物质,其黏液蛋白可辅助预防心血管系统的脂肪沉积.今天给大家介绍蓝莓山药的做法. 原料:山药250克,蓝莓酱10克,其他调味料适量. 做法: ①山药洗净切段,放锅里煮 ...

今天教大家两个切菠萝的方法,简单方便不脏手! 方法一:我们先把菠萝的头尾切去. 然后,再把菠萝竖向对半切开. 接着,我们取其中一半菠萝倒扣在盘中,然后沿着它的纹路切. 这样切好后,就可以一根根的拿着吃 ...

营养又便宜的山药是市场中相当热门的食材之一,能变化的料理也相当多元!但不少人都对烹调之前的处理步骤相当棘手,现在就来看看必学的 3 个山药「备料」妙招,以后就能做出更美味的山药好菜! 山药该怎么处理才 ...

吃山药不削皮好不好?大厨教你山药皮好吃的方法,营养更丰富原创第一美食我们都知道吃山药是好处多多,那山药皮呢?其实山药皮也可以吃,皮中含有生物碱,对皮肤保养有一定的好处,但有些人会对生物碱过敏,所 ...

今天教大家两个切菠萝的方法,简单方便不脏手! 方法一:我们先把菠萝的头尾切去. 然后,再把菠萝竖向对半切开. 接着,我们取其中一半菠萝倒扣在盘中,然后沿着它的纹路切开. 这样切好后,就可以一根根地拿着 ...

当半身不遂的天才军事家孙膑在马陵之战击败强大的魏国后,齐国的声望和实力在战国七雄中就开始疯狂的上涨,尤其是齐威王的励精图治,更是让齐国稳步称霸数十年的时间.到了齐宣王的时候,齐国已经开始君临东方了,而 ...

山药削皮后怎么处理才不会变黑？