精致、实用创意菜 / 开普饭

一年到头,回家过年大概是所有在沪游子们最渴盼的一件事,但由于疫情的原因,也许错峰回家才是最好的选择. 对很多人来说,做出这个决定很难,但如果已经下定决心留沪过年了,别担心啊,这座城市也有家的味道啊!! ...

很多人有疑惑,同樣的菜不管再怎麼用心的去做,出來的味道總是差點事.其實不管是冷盤熱菜,拌面燒烤,想要做出來的味道好,最重要的存在就是調料汁了. 今天就為大家分享12種萬能將料汁配方,非常實用,相信各位 ...

嫩炸牛肉原料: 牛三岔250g.油适量.盐适量.胡椒粉适量.老抽少许.淀粉适量.孜然芝麻适量做法: 1)将牛肉切成薄片,用水反复泡洗掉血水. 2)洗好的牛肉挤干水份,加入酱油.盐和胡椒粉腌20分钟 ...

茄汁金蟾桂鱼原料: 桂鱼两条 ,一大一小,大的750克,小的250克.葱25克,香菜25克. 调料: 色拉油1500克,番茄沙司50克,白糖30克,浙醋25克,姜25克,盐3克,淀粉150克,料酒 ...

薄荷香汁牛肉卷食材新鲜薄荷 300g.牛腱子肉 600g.黄酒 200ml.姜 8片.葱 4 段.干山楂 4片.桂皮 1片.大料 1颗.橄榄油 15m.薄荷叶适量.朝天椒 2个.小柠檬 1个.盐 ...

宫保脆椒松露澳带主料: 澳带60g.黄飞红香脆椒 40g.黑松露5g 辅料: 胡椒20g .干辣椒60g.辣椒面40g.花椒30g.美极25g.香葱少许.姜末少许.蒜末20g.瑶柱60g 调料: 水 ...

金瓜仔排原料: 精排100克.金瓜50克.芒果50克.糖100克.香醋100毫升.老抽50毫升.盐10克.味精5克.黄油100克.色拉油100毫升.冰糖适量制作: 1.把金瓜初加工后切成块,放入高 ...

家焖萝卜牛仔骨制作: 1.锅入色拉油烧热,下入牛仔骨300克滑熟后捞出沥油:另把白萝卜切成滚刀块备用. 2.锅入高汤烧开,加盐.味精.鸡精.鸡饭老抽.一品鲜.鸡油.干辣椒段调味,再把萝卜和牛仔骨放进 ...

自从2010年大儿子出生后,中山街道森活小区居民谢玮敏家的春节餐桌上总有一道特殊的菜品--咸鸭蛋塞糯米,这是热爱美食的她为庆祝大儿子出生而自创的一道拿手菜,也是家人们最喜欢的味道. 提前一晚浸泡糯米, ...

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