万能麻辣底料配方 / 开普饭

这是一款万能拌凉菜红油主料,香料等配方,成品香味十足,色泽红亮. [一]主料:二荆条辣椒粉500克. [二]香料:草果.白蔻.八角各10克.草蔻.丁香.小茴香.肉蔻.孜然.香叶各8克,荜拨.薄桂各6克 ...

(开店用) 一,香料粉配方:小茴香50克,八角40克,桂皮40克,草果30克,良姜30克,白蔻30克,陈皮30克,香叶20克,山奈20克,丁香10克.(所有香料打成细粉) 二,食材:菜籽油1600克, ...

万能麻辣底料冒菜.小火锅.串串香.烧鱼.烧菜-统统都适合的百搭底料,熬上一大罐子放在冰箱里,用起来好方便- 有没有觉得,很多食物,只要披上一层麻辣外衣瞬间就变得非常可爱了呢? 现在除了基础的豆瓣酱. ...

在四川,火锅作为当地的美食王牌,浓郁醇香的麻辣让人爱不释口.火锅起源于重庆,发展于成都,成都作为世界级火锅文化之都,火锅的味道自然算得上是顶尖制作.那么,作为火锅灵魂的底料,四川人民是怎样炒制的呢? ...

原料: 净蛙肉500g, 黄瓜条100g, 干辣椒段50g, 小葱段20g, 芝麻油,香菜适量. 调料:馋嘴底料200g, 自制卤水200g, 蚝油5g, 盐2g, 味精8g, 鸡粉4g, 拍蒜,姜片 ...

麻辣涮肚底料配方及详细兑锅方法香料:白蔻20克.黄栀子15克.八角10克.白芷10克.山奈10克.香砂10克.灵香草5克.小茴香5克.香叶5克.香茅草5克. 注:将以上香料打粉,备用. 配料:郫县红 ...

香辣馋嘴蛙(一) 原料:小牛蛙600克,生菜籽油200克,鲜花椒80克,干辣椒节150克,泡姜片50克,香辣油400克,秘制酱料100克,鸡蛋一个,淀粉10克,葱节10克,芝麻5克(炒熟的),莴苣条4 ...

麻辣烫核心酱料配比,学会你也可以开店摆摊的技术配方底料:菜籽油10斤 ,猪油10斤色拉油10斤 ,鸡油2斤豆瓣酱1桶,辣椒2斤肉宝王 20克 ,.红99火锅料200克,麻椒2斤香茅草15克 ...

万能麻辣底料配方