日本为何能成为亚洲面包行业发展风向标？（下） / 开普饭

灵兽按烘焙业呈现冰火两重天的局面:品牌调性不断走高,不断涌现出新品牌,同时,烘焙店大批关店,中国千亿烘焙行业需要"冷思考". 作者/扬尘 ID/lingshouke ▲这是灵兽 ...

近些年,中国烘焙市场增速迅猛,烘焙糕点不仅成为国内第一的零食品类,其整体规模也仅次于美国.尤其是短保面包类产品,更是被广大消费者喜爱,再加上疫情影响加强了面包的刚需性,使得面包的风头一时无两. 那么, ...

近年来,冷冻食品愈发多样化,其市场也在人们需求转变的导向下迎来新生机.值得注意的是,速冻食品除了为人们的日常生活带来便捷式体验外,诸如冷冻面团一类产品也凭借中央工厂模式,为烘焙行业带来供应端的优化升级 ...

对于国内烘焙行业人员来说,日本烘焙市场的发展非常具有借鉴意义.除了口味喜好相似,技术发展和原料端的研发,也趋于领先地位. 我们也看到了日本烘焙市场,面包连锁门店在扩张过程中,面临着专业面包师紧缺.品控 ...

灵兽按生鲜正在经历一场内部产品结构和消费者触达的"冷热大挪移". 作者/燕双飞 ID/lingshouke ▲这是灵兽第878篇原创文章尽管门店销售和客流正在逐步回归,但水果销 ...

► 高维君说: 如果你用品类思维看待商业竞争,就会发现创建新品牌的机会随处可见.学习分析品类的方法,帮助中小企业.创业者找到创建新品牌的真正机会. 来源 | 高维学堂<品类战略> 主讲 | ...

日本面包为何好吃?为何领先亚洲?如何创新? 日包为何用加拿大与美国面粉勾兑匹配? toast as it is 是如何创新的? matured tastypan break是一种什么颠覆创新面团? 面 ...

亚洲.欧洲面包文化艺术的区别: 欧洲面包为何硬黑.亚洲面包为何软白? 文|中国糕饼资深工匠杜德春欧洲面包与亚洲面包的差异在于:文化差异.地域差异.历史差异.以及哲学差异等:那么.面包差异亦与此息息相 ...

19秒88完爆日本冠军!创造亚洲奇迹欧美也服,奥运会欲冲奖牌北京时间12月30日,2019年即将结束,备战2020年奥运会的征程已经开始.这一年,尽管飞人苏炳添饱受伤病困扰状态不佳,但是谢震业扛起了 ...

日本和韩国可以算的上是两个发展比较好的国家,当然这一切也是得益于跟在美国身后的原因,实际上作为美国的盟友二者关系并不是很好,邻国之间自然是有不可缺少的矛盾,尤其是日本在上个世纪做出了这么多损害全世界的 ...

1890年,被日本人干成了一件大事. 他们在东京,建成了日本最高楼. 它就是被称为浅草十二层的凌云阁. (建造中的凌云阁图片来源网络,感谢原作者,若有侵权,请联系删除) 之所以只说是日本最高楼,因为 ...

日本東京國立博物館舉辦了一場"日本人最愛宋官窯青瓷展"的特集,其中不乏精品,也集中代表了日本藏家的審美趣味,展出的部分藏品如下: 中国瓷器审美的一次重大转向:赏国博展出的元青花瓷器 ...

今年大火的电视剧<赘婿>,让郭德纲的儿子郭麒麟又火了一把.1996年出生的郭麒麟今年才刚满25岁,他能有这么好的资源,当然要得益于父亲郭德纲在娱乐圈里的地位,但他自身的实力也是很重要的,& ...

更值得关注的是,作为日本少数具备"网络中心战"能力的军舰,"加贺"号拥有强大的神经中枢--被称为"日版宙斯盾"的先进战术系统(ATECS). ...

下毛野国天明郷菅神廟碑銘并序,中根若思撰文:須藤温集書,成立:天明2年8月,所在:朝日森神社(栃木県佐野市天神町)法帖.早稲田大学図書館蔵書. 菅原在家篆題癸酉下毛野须藤温集唐鲁郡开国公颜真卿书

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