哪些蔬菜需要焯水？焯水的小技巧！ / 开普饭

许多饮食习惯可导致钙丢失,大家在日常生活中一定要注意避免. 食用含草酸较多的蔬菜比如菠菜.茭白等,蔬菜中的草酸会与钙结合成草酸钙而流失.因此,食用富含草酸的蔬菜之前应焯水.比如菠菜,可以先焯水一分钟之 ...

最近是吃香椿的好时节,香椿咱都知道,它的亚硝酸盐较高,需要焯水后才能去烹饪食用.还有一些草酸含量较高的蔬菜,例如:菠菜.笋--也是需要焯水的. 那么就有问题了,除了这些蔬菜之外,其他蔬菜是不是就没有草 ...

第一大类:蔬菜类 1.不易清洗的蔬菜:这类蔬菜主要是指十字花科蔬菜,例如西蓝花和花菜,这种蔬菜其结构特殊,表面凸凹不平很难清洗,焯水的目的就是去除食物表面的农药残留.虫卵和杂质,救你吃得放心. 打开凤 ...

天气越来越冷了,即使中午温度有20度,还是觉得不暖和,在这种低温条件下,很多蔬菜都过季了,像茄子.黄瓜,这时候它们的口感都很差,不怎么好吃了,价格还比较贵.而每个季节都有对应的食材,像红薯.大白菜.包 ...

[长角的猫]:请问一下,这种从情况是怎么回事,俩盆一起买的,一起栽的,一样的土,一样的水,但是右边那盆慢慢捏了.买回来一个月了,也没施过肥,之前养的月季在各位的指导下复活了,可惜后来我不知道的情况被我 ...

"焯水"就是将初加工的食材放在开水中加热到半熟或全熟,然后再拿出备用,是烹饪中常用的一道工序.那么,哪些食材需要焯水,焯水又有什么作用呢?我们今天以蔬菜为例,给大家介绍一下焯水的好 ...

蔬菜,是日常必须进食的食材,以补充人体需要的营养物质如矿物质.微量元素.膳食纤维.维生素族群等,很多蔬菜的口感都是清鲜脆嫩的,但有的蔬菜因为特性原因,除了带有丰富营养外,同时还带有一些对人体有害的物质 ...

这2种蔬菜晒干之前需要焯水 [长豆角] 盛夏时节,一根根细长碧绿的长豆角挂满了藤架,鲜嫩脆爽,不管凉拌还是炒食,都是非常下饭的好菜,此时的长豆角不仅品质,价格也很低廉,我家每年都会买上一捆晒成豆角干, ...

说起做菜,小编不得不佩服国人的伟大,不仅食材之多,就连烹调方法也是层出不穷,煎.炒.烹.炸.闷.溜.熬.炖--样样都是拿手绝活. 但其实烹调很是讲究方法,就连最为简单.常见的焯水,也是大有学问,不仅能 ...

2020-12-24 17:10 蔬菜不用炒不焯水,上锅蒸一蒸,口感软糯好吃,留住营养不上火蔬菜不用炒不焯水,上锅蒸一蒸,口感软糯好吃,留住营养不上火.蔬菜在每天的饮食中是必不可少的,但有些人并不喜 ...

哪些蔬菜需要焯水？焯水的小技巧！