变废为宝用边角料巧变热卖菜~羊蹄尖菜例制法详解 / 开普饭

炝锅香茅草脆板肉此菜是一道创新融合菜,有鲜香茅和薄荷叶的辅佐,成菜味道爽口,适合下酒. 原料: 猪脆板肉400克.鲜香茅草50克.薄荷叶20克.干辣椒节20克.辣鲜露10毫升.蚝油10克.一品鲜 ...

悬浮笋子鸡原料: 乌骨鸡500克.高山脆笋200克.辣鲜露10毫升.美极鲜酱油10毫升.鸡精2克.盐2克.味精2克.藤椒油15毫升制作: 1.把乌骨鸡入锅煮熟,捞出晾凉,去骨取肉撕成丝.另把高山脆 ...

在川菜里,素有"小河帮川菜"之称的自贡菜,以辣椒和子姜的复合双辣而闻名,特别是近些年来鲜小米椒和鲜子姜的鲜辣组合系列菜肴,很受食客追捧,如鲜椒兔.子姜蛙.跳水鱼等热菜.不过,以干辣 ...

在购买手机的时候,有些人就选择了一些内存比较大的机型,避免日后自己因手机内存小而带来不好的体验.但是使用使用中人们就会发现,再多的手机内存也不够用,随着软件不断升级.手机中使用的垃圾增多等等,人们也开 ...

利用西式烹制方法和优良的海鲜原料,融入川菜中的鱼香味型,制作出这道美味佳肴--鱼香酥皮虾排,成菜既突出了虾排表皮酥香.肉质鲜嫩的特点,又体现了传统川菜经典的鱼香味型,是一道非常受食客喜爱的畅销菜品. ...

" 粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人. 寄语天公与河伯,何妨乞与水精鳞. " 这首诗的题目是<戏作鮰鱼一绝>,诗里说的"粉红石首"乃鮰鱼,在四川称为江 ...

梁山鸡,是近十年来在川渝地区颇为流行的一道江湖菜.这道菜之所以能广受欢迎,跟其成菜特色有关:色泽红亮,药膳味浓,麻辣鲜香,鸡肉鲜嫩. 据说最早的梁山鸡店出现在21 世纪初,由几个年轻人合伙开在重庆市渝 ...

芝麻酥香大饼饼是一种常见的面食,市面上常见的有葱花饼.香油大饼.武大郎炊饼等,各有风味.下面为大家介绍的是"芝麻酥香大饼",该饼口感外酥脆里软嫩,深受食者的喜爱.其具体制法如下. ...

秋高气爽,是时候用几道蒸菜换换口味了.对于很多蒸菜来说,一款好的复合酱料是它们的基础:对于厨师来说,复合酱料不仅可以提高出品速度,也对菜品质量的稳定起到了至关重要的作用.下面我为大家介绍四款酱料--剁 ...

秋高气爽,是时候用几道蒸菜换换口味了.对于很多蒸菜来说,一款好的复合酱料是它们的基础:对于厨师来说,复合酱料不仅可以提高出品速度,也对菜品质量的稳定起到了至关重要的作用.下面我为大家介绍四款酱料--剁 ...

变废为宝用边角料巧变热卖菜~羊蹄尖菜例制法详解