舌尖上的徽州（74）一碗萝卜枣，一份思乡情 / 开普饭

今天,惊闻余光中老先生驾鹤西游,不免有些惊愕. 乡愁马上湧现脑中,对老先生的离去,真仍惋惜! 老人走了, 留下一地苍凉. 遍地枯黄落叶, 在寒风中旋转. 一絲乡愁, 卷起一忱黄梁. 一無所有, 天地皆 ...

舌尖上的徽州(58)那一碗只有土灶烧饭才会有的米汤司马狂/文在我老家歙南,能砌土灶台的泥瓦匠师傅,会颇受乡人的敬重.因为这灶台设计的是否合理,会关乎主人家此后的整体生活.现如今,煤气灶.电磁炉横行 ...

舌尖上的徽州(78)许村高阳桥边,那一碗纯手工的廊桥点心司马狂/文徽人性喜食谷物,对于偶尔吃的面食,较之北方,多了些讲究.这其中,馄饨更是徽人传统面食中最为考验师傅手艺的.在歙南,称皮薄,沾些许肉 ...

舌尖上的徽州(83)来,干了这碗新安关手工酿造的甜酒酿司马狂/文 "酒酿,卖酒酿--"一阵阵的吆喝声,由远及近,韵味无穷.今天我们要说的是徽州府城歙县渔梁坝新安关上的汪家酒酿,盖 ...

舌尖上的徽州之绩溪水馅包司马狂/文已经有很长时间没有写<舌尖上的徽州>系列文章喽,今天就继续这个系列,给大家介绍绩溪的水馅包.这绩溪的水馅包同很多徽州的美食一样,都是因为徽州子弟年少出 ...

舌尖上的徽州(22)灵山酒酿司马狂/文从小到大,一到春节期间,家里长辈总是会做上一大锅的酒酿.在我的记忆中,酒酿是只要掀开锅盖就能四溢开来的浓郁香味:酒酿是用来煮油粿的美味食材:酒酿是父亲怎么喝也 ...

舌尖上的徽州(23)清明包饺司马狂/文前几日正好是清明节,我的微信朋友圈被各式祭祖活动和美味的清明团子频繁刷屏.,但其实在我们歙县南乡,清明节的时候,吃的并不是清明团子,而是一种用自家地里种的菜, ...

舌尖上的徽州(24)记忆中的"梦" 司马狂/文今天要给大家介绍的这个"梦"可不是我们平日里睡觉时候做的梦,而是一种野生的果子,在我们歙南的方言当中,管它叫做& ...

舌尖上的徽州(25)观音豆腐司马狂/文说起这个观音豆腐,相信很多徽州老乡们都会对它印象深刻吧?不过,观音豆腐和柴仔豆腐是两个东西哦!今天我们写的是观音豆腐,关于柴仔豆腐,有图的亲们,也可以分享给我 ...

舌尖上的徽州(26)深渡蒸糕司马狂/文孩提时代,因为父亲同母亲最终定居在正口园艺场,而父亲是深渡镇凤池村人士的缘故,比起身边的同龄人,我会有更多的机会坐船上深渡去.彼时的深渡镇,人声鼎沸,歙县水南 ...

舌尖上的徽州（74）一碗萝卜枣，一份思乡情