【焯炒】丸子扒油菜

油菜清洗对半切,水烧开加盐和油放油菜焯一下捞入盘中。

红椒切小段,蒜切片。

起锅烧油,放入切好的辣椒蒜爆香,加入一勺鲜汤,加盐鸡精蚝油,然后倒入炸好的丸子,让汤汁入丸,勾入薄芡,翻炒均匀,起锅放在盘中油菜上面

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