口感软嫩的小肉排，吃起来那叫一个香！

今天给爱吃肉的宝宝们来个“硬菜”。

猪肉和莲藕这两种食材，平常你们大多用来炖汤喝。给小宝宝该怎么吃呢？买点里脊肉，做成肉排也是不错的选择～

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莲藕猪肉排

  食 / 材  

里脊肉 100g

莲藕 50g

玉米淀粉 20g

胡萝卜 20g

麦菜 5g

蛋黄 1个

生姜丝 2g

工具：平底锅、料理机

熟练耗时：40mins

参考月龄：11个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

  做 / 法  

- 1 -

先将里脊肉切小块，加入生姜丝。

- 2 -

腌制15分钟后，加入蛋黄打成肉泥。

只加入蛋黄是为了方便蛋清过敏的宝宝，如果蛋清不过敏也可以加入一整颗鸡蛋。

- 3 -

将胡萝卜，莲藕用刨丝器直接擦成细蓉。

刨成细蓉后吃起来口感比较嫩，也可以切成更有颗粒感的小碎丁。

- 4 -

麦菜在开水中烫一下切成碎末，加入肉泥中，用筷子往一个方向搅拌均匀。

青菜可以选择家里有的别的绿叶蔬菜。

- 5 -

戴上一次性手套，将肉泥整理成小饼状。

- 6 -

不粘锅刷入薄油，放入肉饼，小火煎至两面微黄后，在锅边淋入大约30g的温水。

- 7 -

这样焖煎过的肉排吃起来会比较嫩，同时也能确保熟透。如果喜欢吃焦香点的话就不需要加水焖了，可以根据宝宝喜欢的口感来进行调整～

切成小条就可以开吃了。给大一点的宝宝吃还可以来点番茄酱点缀，会更加诱人哦~

近期推荐食谱：

土豆肉饼	玉米松糕
宝宝鱼饼	蔬菜小虾饼

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

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