全聚德周延龙：老字号要“很讲究、更舒服” / 开普饭

联商网14小时前关注老字号到底该何去何从? 本文来自微信公众号"联商网资讯"(ID:lingshouzixun),作者:老刀,36氪经授权发布. 如果说起吃烤鸭,那绝对是一件很 ...

在疫情和转型的双重压力之下,周延龙临危受命执掌全聚德的首个完整财年,公司录得有公开业绩记录以来的首次亏损. 对于这家百年老字号来说,要想重新赢得市场,取消服务费.降菜价还远远不够,全聚德的转型道阻且长 ...

"山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也."慈禧应该没有想到自己随口一句话会将一屉包子送上消费链的神坛. 清末至民国时期,无论彼时的社会背景与人文环境如何,后世 ...

"山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也."慈禧应该没想到他会一句话就把一抽屉馒头送上消费链的神坛. 从晚清到民国,不管当时的社会背景和人文环境怎么样,后人回望 ...

DoNews · 10小时前关注 156岁的全聚德能否闯过生死关头? 编者按:本文来自微信公众号"DoNews"(ID:ilovedonews),作者:尹太白,责编:杨博丞 , ...

奇偶派 · 7小时前狗不理的包子.全聚德的烤鸭,是传统美食的记忆,是中国城市的符号. 编者按:本文来自微信公众号"奇偶派"(ID:jioupai),作者:田欢子,编辑:王十,3 ...

全聚德,是烤鸭界的顶流吗? 这个问题若是放在上个世纪以及上上个世纪,答案绝对是无可争议的--彼时的全聚德就是烤鸭界顶流.从大清治下的"京师美馔,莫妙于鸭",到战乱年代的数次&quo ...

灵兽按全聚德与你心中的差距在哪儿? 作者/晴山 ID/lingshouke ▲这是灵兽第974篇原创文章陈浩(化名)至今仍清晰地记得人生第一次吃烤鸭.那是九几年到北京旅游,父亲带着全家来到全聚德 ...

近日,"北京最后一家狗不理门店停业"登上了微博热搜,还收到不少网友对其"又贵又难吃"的评价. 曾经的百年老字号,真的不"香"了吗? 诚然,老 ...

"<海底捞你学不会>我看了好几遍,我还是学不会" 文|<财经> 编辑|余乐 "全聚德要做手术."3月17日上午,中国全聚德集团党委书 ...

潘宇静 · 2021-05-14 10:12 来源:中国证券报说到全聚德,消费者的第一反应是烤鸭,是老字号,但大众知道的历史可能还不够悠久!157岁的全聚德正携手96岁的仿膳.91岁的丰泽园.62岁 ...

全聚德周延龙：老字号要“很讲究、更舒服”