全聚德总经理：海底捞都不收服务费，我们也不该收 / 开普饭

全聚德,是烤鸭界的顶流吗? 这个问题若是放在上个世纪以及上上个世纪,答案绝对是无可争议的--彼时的全聚德就是烤鸭界顶流.从大清治下的"京师美馔,莫妙于鸭",到战乱年代的数次&quo ...

灵兽按全聚德与你心中的差距在哪儿? 作者/晴山 ID/lingshouke ▲这是灵兽第974篇原创文章陈浩(化名)至今仍清晰地记得人生第一次吃烤鸭.那是九几年到北京旅游,父亲带着全家来到全聚德 ...

潘宇静 · 2021-05-14 10:12 来源:中国证券报说到全聚德,消费者的第一反应是烤鸭,是老字号,但大众知道的历史可能还不够悠久!157岁的全聚德正携手96岁的仿膳.91岁的丰泽园.62岁 ...

在新消费的浪潮里,商业世界呈现出两番强烈对比的景象. 紧抓Z时代生活.消费特性,新消费品牌以最短的路径开始加速崛起,一个接一个的新独角兽随之诞生:而在另一面,那些曾经百年长红的老字号们似乎陷入集体破局 ...

财智无界 2021-04-30 21:26 编者按:本文来自微信公众号财智无界(ID: caizhiwujie) 说起中国美食,北京烤鸭绝对榜上有名,而提起北京烤鸭,很多人首先会想到的就是全聚德.在很 ...

奇偶派 · 7小时前狗不理的包子.全聚德的烤鸭,是传统美食的记忆,是中国城市的符号. 编者按:本文来自微信公众号"奇偶派"(ID:jioupai),作者:田欢子,编辑:王十,3 ...

作者丨雷彦鹏编辑丨刘肖迎在日内瓦的莱蒙湖畔,坐落着一幢老式三层建筑--花山别墅.1954年,周总理出席日内瓦会议时曾下榻于此.会议期间,周总理在这里用全聚德烤鸭招待了艺术大师卓别林. 宴会上,当烤 ...

中国商报/中国商网(记者贺阳文/图)一度以烤鸭降价.取消服务费来吸引消费者的老字号全聚德,业绩仍难止亏损.同时,资本市场也不看好全聚德的表现,作为"烤鸭第一股"的全聚德股价一直 ...

导读刚刚荣登全球股市IPO"募资王"的港交所,重大丑闻曝光. 作者 | 叶子 6月10日,香港当地媒体爆料称,港交所某位负责新股IPO审批的前高层,联手保荐人及律师行在IPO过 ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读在企业的经营中很容易遇见盈利增长的天花板,我们餐饮企业更是如此,很多餐饮老板曾向我抱怨:为什么我的餐厅每天的营业额都在这个小区间内徘徊?为 ...

最近深圳一男子一天之内连续2次前往同一品牌火锅店用餐并称自己都吃到了蟑螂! 男子火锅店吃出"蟑螂" 索赔1000元 5月17日中午,深圳市龙岗区坂田街道某火锅店来了一位男顾客 ...

1749 期 "你的目标是你的,员工的是员工的,谁跟你一致?"海底捞联合创始人.董事施永宏的这句话道出了餐企组织力的关键点.那么,如何让员工主动拼搏.甚至成为企业的"领队 ...

会议通知︱2019智能配电技术研讨会阅读会议通知,请戳上面标题 ▲ 分析智能配电系统发展趋势研讨配电物联网对装备制造业的挑战和机遇参会注册,请识别下方二维码 ▼ 征稿|第四届轨道交通电气与信 ...

1821期海底捞的"计件工资"滋养了地球人都无法阻挡的热情服务,激发员工一桌桌抓顾客,把海底捞推成餐饮第一神股. 然而,一位贵州的餐饮老板把"计件工资"制搬回 ...

'甩海底捞好几条街'的谭鱼头,资产高达近百亿,却在短短几年时间内轰然倒塌,竟是因为一个决定? 就在前几天,一家曾经"甩海底捞好几条街"的火锅巨头彻底凉了!百亿餐饮帝国轰然倒塌,最值 ...

人人都认为海底捞是靠服务取得成功,却不知道他背后的这套人才裂变机制! 海底捞能在短短几年开遍各个城市,离不开这套孵化式合伙人机制,这一招让张勇将人才尽收囊中! 海底捞把师徒制培养人才这种方式用到极致. ...

顾青青 · 2021-05-14 16:31 来源:信网海底捞火锅,靠着服务口碑和不错的火锅味道,赢得了许多消费者的青睐.近日,许多短视频平台上兴起了很多海底捞"暗语" 的视频, ...

全聚德总经理：海底捞都不收服务费，我们也不该收