这些各大菜系的传统代表菜，还有多少厨师会做了？ / 开普饭

#新年福利社#农历腊八一过,牛年的脚步也越来越近了!每年这个时候大多数家庭都已经开启了"忙年"节奏,做为一年当中最重要的家庭聚餐--年夜饭,自然要被提到议事日程上来. 我已经掌灶了 ...

火爆脆三样这道火爆菜肴取料有些特别--用的是成菜口感略微带脆的三种原料.将主料猪儿肠.水发鱿鱼.猪黄喉分别汆水后,再下入油锅加辅料快速爆炒,成菜口感软嫩带脆,麻辣味十足. 该店厨师在烹制此菜过程中用 ...

今日招牌菜 [ 三鲜石榴包 ] 具体步骤请戳

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

襄郧菜襄郧菜流传襄阳.郧阳一带,系湖北菜之北味菜,特色是以猪.牛.羊肉为主要原料,杂以淡水鱼鲜,入味透彻,软烂酥香,汤汁少,有回味,制作方法以红扒.红烧.生炸.回锅居多,代表菜有:"武当猴 ...

NO:1 八大菜系之鲁菜八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史.地理环境.经济条件和习俗风尚有关.山东是中国古代文化的发祥地之一.地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海 ...

作为世界三大菜系之一的中餐,讲究色.香.味俱全,各式不同的菜肴深得全球人民的喜爱.中餐分几大菜系?各大菜系代表菜有哪些?全国各地年夜饭名菜大全,为您奉献一桌饕餮盛宴! 中国传统餐饮文化历史悠久 ,菜肴 ...

中国八大菜系包括:鲁菜.川菜.粤菜.苏菜.闽菜.浙菜.湘菜.徽菜.其中鲁菜.川菜.粤菜.苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作"四大菜系".到清末时,浙菜.闽菜.湘 ...

我是趴窗看雨的小龟,我来回答这个问题. 川菜以善用麻辣调味著称,并且口味多变,包括鱼香.家常.麻辣.红油.蒜泥.姜汁.陈皮.芥末.纯甜.怪味等24种口味.回锅肉.鱼香肉丝.麻婆豆腐.水煮牛肉和宫保鸡丁 ...

中国八大菜系代表菜一览表, 川菜是我的最爱,你们最爱什么菜?

中国的八大菜系分别是川菜,鲁菜,粤菜,苏菜,浙菜,闽菜,湘菜,微菜,这就是最有名的八大菜系川菜代表菜品,鱼香肉丝,宫保鸡丁,水煮肉片,夫妻肺片,麻婆豆腐,回锅肉,泡椒凤爪,灯影牛肉,口水鸡,香辣虾, ...

这些各大菜系的传统代表菜，还有多少厨师会做了？