八大菜系传统代表菜，还有多少厨师会做？ / 开普饭

#新年福利社#农历腊八一过,牛年的脚步也越来越近了!每年这个时候大多数家庭都已经开启了"忙年"节奏,做为一年当中最重要的家庭聚餐--年夜饭,自然要被提到议事日程上来. 我已经掌灶了 ...

火爆脆三样这道火爆菜肴取料有些特别--用的是成菜口感略微带脆的三种原料.将主料猪儿肠.水发鱿鱼.猪黄喉分别汆水后,再下入油锅加辅料快速爆炒,成菜口感软嫩带脆,麻辣味十足. 该店厨师在烹制此菜过程中用 ...

今日招牌菜 [ 三鲜石榴包 ] 具体步骤请戳

中国八大菜系包括:鲁菜.川菜.粤菜.苏菜.闽菜.浙菜.湘菜.徽菜.其中鲁菜.川菜.粤菜.苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作"四大菜系".到清末时,浙菜.闽菜.湘 ...

导读随着时代和餐饮市场的发展,各大菜系的许多传统菜都面临失传,特别是那些加工工序繁琐的大菜许多厨师都不会做了! 这其实也是很可惜的事情,下面这些各大菜系的代表菜你会做吗? 传统川菜雪花鸡淖(nào ...

相关合集十大菜系共10个词条3892阅读鲁菜中国传统四大菜系之一川菜中国传统四大菜系之一粤菜中国传统四大菜系之一查看更多中国八大菜系共8个词条5186阅读川菜中国传统四大菜系 ...

NO:1 八大菜系之鲁菜八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史.地理环境.经济条件和习俗风尚有关.山东是中国古代文化的发祥地之一.地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海 ...

湖南菜系简称湘菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,颜色偏重.讲求实惠.香辣软嫩:制法上以煨.炖.腊.蒸.炒等工艺.湖南菜系的代表菜有哪些?学会年夜饭就不用愁了,跟我一起学做湘菜(12道经典湘菜:海参盆蒸 ...

八大菜系传统代表菜，还有多少厨师会做？