炸小酥肉，用面粉还是淀粉？用对了，小酥肉才能外酥里嫩肥而不腻 / 开普饭

过年怎能少了这传统的炸酥肉.炸鱼块.炸扣肉?不会的现在学起来我们四川重庆人过年就是爱热闹,团年饭的前几天家家户户都会做炸鱼.炸酥肉和炸扣肉,当然这些也是当地人办酒席必备的.炸肉保存时间较长,一次会做 ...

导语:炸酥肉时,光用淀粉就大错特错了,再加一点它,肉质酥脆不回软! 大家也知道,每年到夏季的时候,天气比较严重,昼夜温差也比较大,在这个时候大家一定要多吃一些营养比较高.水分比较足,而且口感比较清淡的 ...

春节的脚步是越来越近了,小酥肉是春节必备的一道菜,也是进火锅店必点的一道菜,在很多地方,过年前都会炸上一大盆小酥肉,炸好的小酥肉可以直接吃,后面也可以炖着吃.蒸着吃或者涮火锅: 很多人说自己炸的小酥肉 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片炸酥肉加"面粉"还是"淀粉",很多人做错了,难怪不脆不香!酥肉是一道比较有特色的美食,不但可以直接当小吃来吃,还可以做成许多好吃 ...

油炸出来的食品在日常生活中真的随处可见,无论是街边小摊还是高档餐厅里边都能见到其身影,任何食物只要经过炸了之后再上点配料保证一上桌全部扫光,可见其真的非常好吃了,不过油炸食品因为其高油高盐分,吃多了容 ...

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进. 对于肉食主义吃货们来说,炸酥肉是一道不容错过的美食,刚出锅的时候,又脆又香,每吃一口都是享受.特别是它外酥里嫩的口感,就连外皮脆裂的声音 ...

炸小酥肉，用面粉还是淀粉？用对了，小酥肉才能外酥里嫩肥而不腻