揭秘 | 江西传统特色美食瓦罐汤是怎样做出来的？ / 开普饭

南昌乃江西省省会,它既是江西省的政治.经济.文化和交通中心,也是长江中游地区重要的中心城市.这里的人民生活幸福,不仅是因为有着较好的经济条件,也是因为遍地美味的食物.那么你知道南昌最著名特色美食有哪些 ...

瓦罐煨汤是流行于南昌民间的一种风味菜肴.它采用一种特制的大瓦缸,将烧旺的木炭放入缸底,利用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟.制作"瓦缸煨汤"的用料很广泛,很多食物甚至药材都可以用来 ...

今天,在省份城市纷纷向网红界进军,向全国宣示自己的亮点之时.江西却似乎缺席于这场盛宴之外,亮点没多少,黑点倒是不少. 人们每每提到江西,第一反应几乎都是让广大男同胞望而却步的天价彩礼,什么起底二十万, ...

本报记者蔡颖辉 "沙县小吃""兰州拉面"--这些地域性极强的小吃,随着当地人走南闯北在全国各处扎根并打响品牌.然而很多人可能不知道,在南昌市一个乡镇,有几千名 ...

文|张看九纹龙剪径赤松林鲁智深火烧瓦罐寺 1.如今每每读到<九纹龙剪径赤松林鲁智深火烧瓦罐寺>,就想到了江西瓦罐汤.以后,谁要再开瓦罐汤店,店名都想好了,就叫"火烧瓦罐寺& ...

陕南安康市坝河,古称巴河,发源于巴山北坡平利县八道河,流经汉滨区坝河镇,到旬阳县吕河镇入汉江.在巴人祖山伏羲山下坝河镇,古代巴人的传统美食,被世代承传,色香味俱佳,成为别俱一格的独特坝河风味.传统民歌 ...

汤瓦罐煨汤采用多种名贵药材,科学配方,精配食物,加以天然矿泉水为原料,置于一米方圆的巨型大瓦罐内,再以优质木炭恒温制达六小时以上.瓦罐之妙,在于土质陶器秉阴阳之性,久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于 ...

灌肚郓城灌肚香细可口,别有风味.是用生羊肚装入精细羊肉和作料,在香汤内煮制而成.食用时,将灌肚横切成片,置于盘内,淋上香油,既可作酒肴,也可作下饭菜.潘渡乡王屯村制作灌肚历史悠久,驰名全具.王屯灌肚 ...

*

揭秘 | 江西传统特色美食瓦罐汤是怎样做出来的？