口感清甜胶质丰富，一碗下肚，暑气消去不少！

言归正传：

很多朋友煮汤汤水水的时候，都喜欢加一点桃胶。桃胶其实就是树皮分泌的树脂，富含植物多糖，虽然并没有传说中的美容功效，但是膳食纤维丰富，有助于消化排便。并且煮熟的桃胶口感和软糖相似，带有Q弹的嚼劲，尝起来有淡淡的甜味，很适合搭配银耳、红枣等食材来制作糖水。

今天分享的这道夏日甜品，口感清甜胶质丰富，一碗下肚，暑气都能消去不少。

入口清甜而温润，别说小朋友，大人也会爱上哦~

👇视频观看步骤更直观

本期背景音乐：Anson Seabra That’s Us

银耳桃胶炖奶   食 / 材

桃胶 15g

银耳 4g

冰糖 6g

枸杞 适量

牛奶 200g

清水 900g

工具：小汤锅

熟练耗时：50mins（不含浸泡时间）

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

1

15g桃胶提前用清水浸泡4小时以上。

2

4g银耳充分撕碎后，倒入900g清水中泡发开。

用咱开团的银耳，泡发15分钟即可。

3

把泡好的银耳连同清水倒入小汤锅中，加入桃胶。

4

大火烧开后转小火，加盖继续煮约35分钟。

桃胶比较难熟，建议多煮一会儿。期间不时搅拌，防止扑锅。

5

煮至胶质浓稠后，加入6g冰糖和适量枸杞。

不喜欢加糖的，也可以换成红枣、葡萄干等果干代替。

6

接着倒入200g牛奶，搅拌均匀。

7

关火盛出，开始享用吧！

近期推荐食谱：

鲜肉包

宝宝奶酪棒

银耳水果羹

烤奶糕