全面认识普洱茶,从这些知识点入手

  不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来,偏安于书架或客厅一隅,但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最 大:室内的异味、过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线都是普洱茶陈化的大敌。

  

  在普洱茶领域中,它的陈色也一样是可以品尝出的。但如果要享受陈色所给予的感性美,必须先具备一定的知识和经验。

  普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年,没有定论资料,但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年,现在品饮,“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。可见如果我们把存放时间拉长,普洱茶也并不是无限期的“越陈越香”。

  

  普洱茶冲泡很讲究,一般来说,紫砂壶为上,紫砂壶能给普洱茶加分。而盖碗更便于鉴赏普洱茶,在办公室冲泡可以用飘逸杯。

  普洱生茶是以符合普洱茶产地范围内的云南大叶种晒青茶作为原料,经蒸压成型后进行自然干燥及一定的时间贮放形成的。普洱熟茶是以符合普洱茶产地范围内的云南大叶种晒青茶作为原料,经适度潮水渥堆后,通过微生物发酵作用形成半成品后筛分形成级号散茶(熟茶散茶),再蒸压形成砖、饼、沱、柱整形茶(即熟茶紧压茶),熟茶品质形成的主要原因是微生物和湿热作用。

  

  清朝为普洱茶的极盛时期,据《普洱府志》记载,“普洱所属六大茶山……周八百里,入山作茶者十余万人”,可见其时盛况。无论是王公贵 族仍是精致人士,都以饮用普洱茶为风潮,更有“冬饮普洱,夏饮龙井”的习俗雅兴。其时,思茅与西双版纳一带为其主要质料生产区域,而普洱与思茅成为加工和集散中 心之一。

  普洱茶存几年好喝,还得看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝 对的答案,多喝,遵从自己的口感和内心,到底喜欢什么味道的普洱茶。

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