蔡澜：做人 / 开普饭

你吃倒了多少家餐厅文/橙子期末,考试.监考.带队.阅卷一系列操作后,疫情下的非常春季学期结束了. 为了庆祝一学期顺利收官,我们教研组成员聚了个餐,吃了一次美蛙鱼头火锅.一群小学教师,在一个个温文尔 ...

张静红,南方科技大学社会科学中心副教授. "那位台湾先生让我们猜,这样一饼茶在外面卖多少钱.我大着胆子说,会不会是四五百块一饼.自己心里说,怕是猜高啦.结果对方告诉我们,这么一饼茶在台湾现在 ...

本想装模作样,再次分析下普洱茶行业的前景,并就战略问题进行探讨,到底是做什么样的茶,怎么做,才符合行业发展的趋势.甚至按照PE行业里面,对行业的科学的分析方法进行套用,以至于今天一天脑子里面都在打草稿 ...

每一个人,准确地说,每一个茶友,都是从零基础一步步走来. 每个人的路径不尽相同,有些人,可能还在越走越远.通过第一次品饮,开始了解到普洱茶.最直观的,就是口感,大多人都是觉得苦涩不堪,但还能咽下去,当 ...

今天无意翻视频,看到一个茶商卖老茶,实在是很感慨,自己拿的都是纯假茶,而且是一眼假,还在教人识别老茶. 我相信,茶商拿货的时候未必知道是高仿,只是拿货的时候太兴奋了,超低价拿了一堆印级.七子级,这是要 ...

晚上静下来聊聊普洱茶. 很多喝茶的消费者(市场上的消费者)很多在意而忽略的问题,在意你闻到的香气而忽略真正的茶感.能让你闻到非常香的茶,在杀青的时候就可以做到,这个叫做:提香,新茶做出来就已经非常香, ...

提前说一下,文章完全个人观点,写的比较毒舌,可能有些人读完很难接受. 随便问100人,估计会有80.90人都会说,自己的爱好是旅行和美食. 说真的,吃点好的,去不同地方到处走走是满足吃饱穿暧后的进阶需 ...

看女人吃东西最有趣,有时不懂得命理,也能分析出对方的个性和家庭背景. 比方说主人或长辈还没举筷,自己却抢最肥美的部分来吃,或者用筷子阻止别人夹东西,都属于自私和没有家教的一种人. 进食时"啧 ...

2016年,蔡澜在<不如任性过生活>里,痛批中国茶道,他指出:喝茶最该抛弃的就是繁文缛节,比如台湾人搞出来的所谓茶道,一个闻杯,你闻我闻,闻的时候,再喷点气进去,一个传一个,那叫一个脏. ...

蔡澜祖籍广东潮州.出生于新加坡.留学日本.后在香港发展电影和写作事业,被誉为"才子"."食神"."老顽童". 金庸曾这样评价过蔡澜:于电影. ...

食在广州,厨出凤城(佛山顺德),味在番禺.广州是"美食之都",而顺德是"世界美食之都".绿姐今天来到番禺吃顺德菜,就连美食家蔡澜都对它赞不绝口.究竟是不是真的呢 ...

隐藏在闹市之中 20几平米的一家小店 16年只卖两种米粉竟一天能卖200多碗连食神蔡澜都疯狂打CALL 这碗粉到底有多好吃觅食菌今天就带大家一探究竟从湖南老家寄来的攸县米粉看似细软出锅后口感 ...

这是一家藏在杭州西湖附近一小区弄堂里的饭馆,已经开了25年,名气很大,在杭州几乎是无人不知无人不晓.这家店被蔡澜先生称为"杭帮菜之光",坊间传闻开元名都的大厨.外婆家的吴国平.江南 ...

书名:<蔡澜生活美学系列> 作者:蔡澜香港四大才子:金庸.倪匡.黄霑,皆闻名遐迩,纵不知之,亦闻知. 唯有蔡润只象是一抹凑数的笔迹,所闻不多. 近看掌阅,推荐书里有一本蔡润,书名:人生玩 ...

蔡澜,香港四大才子之一. 祖籍广东潮州,生于新加坡,留学日本. 金庸曾评价蔡澜:于电影.诗词.书法.金石,饮食之道,是第一流的通达.虽魏晋风流,尤有不及. 蔡澜,一个真性情的人,是才子.食神.美食家. ...

蔡澜：做人