匠心传承,还原古树普洱茶本来的味道 / 开普饭

有茶友表示,普洱茶的分类好多种,有时候会感觉很乱.是的,普洱茶是一个特殊的茶类,根据划分标准的不同,可以分为不同的种类.那普洱茶有几种分类方式呢? 普洱茶有几种分类方式:按制法分类.按外型分类.按原料 ...

众所周知,普洱茶有纯料茶和拼配茶,由于纯料普洱茶产量稀少,特别珍贵,价格高:为了让更多的人品尝到好茶,于是就有了拼配茶.那普洱拼配茶到底好不好?值不值得购买?好喝吗? 其实,纯料和拼配只是一个相对的概 ...

喝过茶的朋友都知道,茶汤喝起来有一股涩感,尤其普洱茶,涩感较其他茶类更重,这是因为普洱茶由云南大叶种晒青毛茶制成. 由于得天独厚的地理优势,加上茶树品种的原因,其内含物质比其他茶类更丰富,相应的,多酚 ...

普洱茶的后期陈化,其实就是不断地发生物理变化和化学反应,由此带来内含物质物理性质和化学成分变化的一系列过程.变化的规律是有条件的,也就是说,越陈越香一定是有条件的.通过后期陈化,茶叶内含化学成分会进行 ...

"龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也.为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍,不可多得." 龙井茶历来以& ...

黑茶是一种完全发酵的茶种,和红茶类似,只是制作工艺和红茶有所差别,发酵时间也更加长.由于长时间发酵,茶多酚减少,而茶色素增多,颜色非常深,看上去接近黑色,因此称为黑茶. 黑茶是后发酵茶,没有任何的化肥 ...

普洱茶所用的云南大叶种原料里面是有很多细小分支的,我们没有办法一概而论这些具体操作细节,就算要说明也需要再细的条目来理清. 近年来,普洱茶大火,国内渐渐有了一股"喝普洱,藏普洱"之 ...

云南是很多人都比较向往的一个地方,不仅是因为这里有富饶的自然资源.美丽的风景,还有热情好客的人民.丰富多彩的旅游资源. 但对茶友来说,云南最迷人还是古树普洱茶,千山千味的古茶山.一山一味的滋味口感,都 ...

云南是很多人都比较向往的一个地方,不仅是因为这里有富饶的自然资源.美丽的风景,还有热情好客的人民.丰富多彩的旅游资源. 但对茶友来说,云南最迷人还是古树普洱茶,千山千味的古茶山.一山一味的滋味口感,都 ...

很多人喜欢普洱茶的原因之一就是因为普洱茶的"一山一味",提起班章茶区,可能茶友的第一反应就是"苦".可这里也有以甜茶立足茶界的寨子,那就是坝卡囡.下文生茶张就对 ...

明朝明代万历年间谢肇淛在其著<滇略>中,提到"普茶"(即普洱茶)这个词,该书曰:"士庶所用,皆普茶也,蒸而成团".这是"普茶"一 ...

匠心传承,还原古树普洱茶本来的味道