大蓉和集团菜品交流会，10道新品做法公开！ / 开普饭

黄金元宝虾原料: 肥膘300克,大明虾1000克.姜10克,葱10克,肉皮15克,金瓜 20克,老母鸡1000克. 调料: 盐10克,白糖10克,植物油20克,料酒5克,胡椒粉5克. 制作: 1.将 ...

大蓉和在业内享有 "川菜黄埔军校"的美誉,而他们的出品也是同行争相学习的对象.每年,大蓉和集团都会举办一次菜品交流会,旗下八店大厨也会纷纷拿出自已的最新出品一起交流学习.本次交流会 ...

盐酥蛋黄焗鲍鱼此菜造型美观,外酥里嫩,蛋香味浓. 原料: 12头鲍鱼12只.荔浦芋头100克.菜松100克.咸蛋黄30克.酥皮牛排粉40克.大葱10克.大蒜10克.芹菜5克.蒜苗5克.水果竹签12根 ...

孜然青椒炒肉食材青椒适量.猪后腿肉适量.葱适量.油适量.盐适量.蚝油适量.五香粉适量.姜粉适量.酱油适量.辣椒粉适量.料酒适量.孜然粉适量. 做法 1.猪后腿肉洗净备用. 2.青椒和葱洗净备用. ...

敲竹杠这道菜选用直径约为10厘米的竹筒作为盛器,竹筒的三节分别采用了素菜雪菜扣肉蒜蓉粉丝虾的荤素搭配,一菜三吃,在保证毛利的基础上,又能让食客感到经济实惠,加上颇具特色的盛器,使得这道菜日销30 ...

荷塘小炒食材: 藕半段,黑木耳1小把,胡萝卜1/2根,荷兰豆1把,油1茶匙,食盐1茶匙. 做法: 1.莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片,荷兰豆去头尾去筋,干木耳泡开撕小块,胡萝卜切花. 2.烧半锅开水, ...

10种不放肉也非常下饭的素菜做法,喜欢的亲们一定要试试看~ 第一道:鱼香杏鲍菇用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇,味道真真是极好的.如鱼香肉丝一样,这道菜具有咸.甜.酸.辣.鲜.香等特点.口感又比肉丝更加 ...

一.鱼香肉丝盖饭用料:莴笋150g.里脊150g.胡萝卜35g.泡发木耳30g.红辣椒40g.油麦菜50g.油适量.盐2g.蚝油5ml.葱8g.鱼香酱80ml.淀粉15ml 做法: 1.莴笋,胡萝卜 ...

大蓉和集团菜品交流会，10道新品做法公开！