阅素灵谈中医食疗第二十三讲 ||关注食物在体内的变化

本 讲 导 读

食疗进阶的标志体现在食材格物和气化的应用上。

普遍治愈率高是一个好医生的标志之一。

关注食物显性和隐性的特点……

一个人静下来就会变得更加敏感。

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食材格物是食疗进阶的标志

对食材格物并灵活应用，就像一个中医给人扎针，虽然针留在那里，他没有一直看着它，就像母鸡离开了鸡蛋，它的心却留在鸡蛋上一样，中医是知道气行到哪里，该什么时候起针。

虽然食材格物对人的要求比较高，但只要认真学习都能做到。为什么？因为这是从基础的东西开始做起，从基础的东西分析和观察，然后客观地看待事物。

学会食材格物的方法，知道食物的气味、阴阳是怎么回事，这是食疗进阶的一个标志！

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提升医术是提高治疗的成功概率

食疗还有更进阶的标志体现在气化的应用上，如果能够根据格物去组方，并在组方中切中生机，达到这种程度，可能就“独步天下”了。

但是，任何医疗都有一个概率问题，优秀医生能做到百分之七十、百分之八十，却不能保证百分之百的成功率。

所以，提升医术其实就是提高治疗的成功概率。一个医生在个案上的出彩，代替不了他的整体水平，整体水平一定是普遍治愈概率都很高。这也是一个好医生的判断标志之一。

有些人拿出一些精彩的病案，这不能说明什么。如果临床疗效能够达到百分之六、七十（百分之八、九十太难了），就已经是一位非常厉害的医生。当今临床上，普遍的有效率是多少呢？可能是百分之二、三十。

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要特别关注食物在体内的变化

基础理论、基础知识的定位面向，在食疗里面也会起作用。如果想要在气化上更进一步发展，就要仔细研究、仔细格物，格一格食物的气味，也就是它的阴阳。

注意食物的隐性和显性。同时，注意食物在身体内的变化。对人类来说，这个东西是什么不重要。重要的是，你感觉它是什么。

比如，一个人是不是很漂亮，关键在于：你感觉她漂不漂亮。有些人觉得某个女明星很漂亮，但有些人就觉得她很丑。

所以，“它是什么”其实不那么重要，关键是人对它的感觉。许多人会问：中医说受了风寒，真的是风寒吗？难道不是病原体或致病菌吗？

只有完全不了解中医的人才会这么问。中医在意的是人体自身的感受，它是以人体自身感受来判定世界。

所以，吃下一个东西之后，它在体内的变化，是要特别关注的。

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培养对食材的敏感性

许多人说：我很想学到这种程度，但我是一个很迟钝的人。在人群当中，确实只有30%是敏感体质，另外70%都是迟钝型的人，确实感觉不到食物吃进去之后会造成什么样的变化。

有两种方法可以改善，一种方法是让自己静下来，变得更敏感；还有一种方法是：认识一些敏感的朋友，问他吃进去之后是什么感觉。这两种方法可以并行。

其实所有的人都可以敏感的，迟钝的原因是因为没有静下来。

大多数人静下来的时候都能够感觉到食物在体内的变化。在这个问题上不用太纠结，这是关于气化的一种境界。

（本文根据阅老师讲课录音整理，未完待续。整理人：志愿者）