“芹菜胡萝卜汁”辅助治疗肝胆有热，脾胃有燥的糖尿病
比如治疗一些肝胆有热、脾胃有燥的糖尿病，中医很多时候会开一些滋阴药和健脾剂。除了开汤药和扎针，我们可以辅助食疗。每天早上起来喝一杯芹菜胡萝卜汁。为什么？芹菜和胡萝卜是清肝和胃的，胡萝卜和胃润肠，芹菜清肝胆之热，其实相当于用了一个温和版的小柴胡汤。
所以中医这个东西是一通百通，一不通百不通。如果你理通了，很多时候送你一句温暖的话，或者拥抱你一下，其实都是在给你治疗。
中医要讲究辨证，而辨证其实就是辨气机。比如一些阳虚型的糖尿病，特别是脾胃虚邪引起的糖尿病，我们可以建议天天吃山药、喝山药汤。还有一个不怎么好吃，腥气重，但在民国时期风靡一时的食疗方子：山药炖猪胰脏。后来发现猪胰脏里面的蛋白是活性蛋白，煮熟了之后会被破坏，所以用山药煮水，然后吞服晒干了的猪胰脏粉，最好不要使用烘干的猪胰脏粉。
这个用来治疗脾虚型糖尿病的食疗方效果如何？当年张锡纯等许多名医都使用过，我自己也试过几十例，针对这种有明显脾胃虚弱症状的糖尿病，当然不要局限于西医说的糖尿病，治疗有效率比较高，并且没毒性。
食疗的经典系案例很多。民国时期有一位著名的人物得了胃病，非常憔悴，吃什么吐什么；不吃的时候，胃里面空空如也，就像刀割一样的疼。于是请了许多名医治病，都治不好，后来发展到吐血，短短的半年瘦了30公斤。你想一想，再强壮的人半年时间瘦30公斤会是什么情况？当然要崩溃了。当时民国流行一种馊主意：如果得了治不好的病，都让吸鸦片，其实就是吸毒。为什么我说是个馊主意呢？因为毒品和鸦片这些麻醉性的东西，它可以暂时让你在神经上感觉不到痛苦，但危害性非常大。这个著名人物吸鸦片后结果如何？无效，照样是吃不下，还疼得死去活来。这时候有一个当年还名不见经传，后来因为这个案例一举成名的人物站了出来，告诉他一个极简单的方法，而这方法被当时很多人所耻笑。这个人的方法是什么呢？每天用10个红枣，不多也不少，然后煮汤，能喝多少就喝多少，以红枣汤代水，慢慢的小口喝。虽然这个方法一出来后周围一片耻笑之声，但真理有时候是掌握在少数人手里的。当时那个著名人物已经走投无路，看过许多明医，鸦片也吸过，都不见好转，在这种情况下，只能按他说的试试。一个多月后，这个人的疾病痊愈。为什么？因为很多情况下人体自有大药，人体生命本身就有一种自然的疗愈功能。许多重病、难病、慢性病，病人需要的仅仅是不干预，或者是微微地引导他的气机趋势，让它自己恢复正常；而不是你想让它往哪里走，就让它往哪里走。看上去平淡无奇的10个枣子煮水，每天代茶饮的方子，挽救了这个人的生命。而那些看上去很高大上，甚至很有杀伤力的治疗手段却无效。所以不管你是专业中医还是中医爱好者，食疗完全不可小看。
（下一讲待续）
