小川学厨记（1） / 开普饭

快过年啦,亲朋好友来相聚,过年免不了要聚餐,也不可能天天出去吃,在家吃饭的日子还是多一些.在家做饭讲求的是实惠还实在,可做一些下饭又下酒的家常菜. 过年肯定鸡.鸭.鱼.牛.羊等少不了,有条件的可做点海 ...

冬天,每天依旧忙碌着,过着属于平淡又幸福的小日子.民以食为天,一日三餐都不能马虎,尤其家有孩子,每天的饭菜更要多研究,食材要巧搭配,保证营养的均衡.在家吃饭, 家人吃得舒坦,健康又省钱. 晒晒今天的晚 ...

无锡排骨做法 1.大葱切段蒜切半锅里放水,排骨放入清水中浸泡1小时充分泡出血水,然后放到沸中焯至变色,捞出,冲洗干净,水倒掉不用. 2.桂皮,八角,丁香,小茴香装入一次性茶包中.锅里放入足量的由,油 ...

[心]料酒不如黄酒,黄酒不如花雕酒.做肉类菜,比如红烧肉.鸭肉.鹅肉最好用高度白酒.因为料酒是调和酒,里面有很多其他调料味,影响了整体口感.黄酒比料酒好,属于酿造酒,香气太浓郁,会掩盖菜的口感.花雕酒 ...

本能系统医学论 65篇原创内容公众号比老虎咬还痛的风湿痹症<金匮要略>曰,乌头桂枝汤治寒疝腹中痛,逆冷,手足不仁,身疼痛:乌头,以蜜二斤,煎减半,去滓,以桂枝汤五合解之,令得一升,初服二 ...

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本能系统医学论 66篇原创内容公众号上期学习:<小郎中学医记>系列 72 玄参篇从故事里学中医,欢迎大家学习.分享女人斑与洗杯子有个妇人,四十岁不到,脸上就长很多斑,每次跟老公吵架后,脸 ...

本能系统医学论 66篇原创内容公众号上期学习:<小郎中学医记>系列 66 四季青篇故事里的中医更易懂,欢迎大家学习.分享瘀热在里用赤芍--开门逐贼有个急性肝炎的病人,身上出现黄疸,面黄身 ...

本能系统医学论 66篇原创内容公众号上期学习:<小郎中学医记>系列 64 鸦胆子篇故事里的中医更易懂,欢迎大家学习.分享败酱草治腹痛痢疾一人拉肚子,赤白相间,臭秽稀烂如腐败豆酱.老先生叫 ...

上期学习:<小郎中学医记>系列 60 青果篇药食兼备的痢疾良药马齿苋有个中学生常感到腹中隐痛不适,反反复复,大便泻下粘液有三个月了,人都瘦了不少.他平时在学校饭堂就喜欢吃香辣肥腻之物.加 ...

采葛根中的对话葛根就是葛藤的根,这葛藤在山谷里到处都有,每次小指月跟爷爷入山采药,都会挖一些出来,如果挖到大葛根,真是扛都扛不回来.最大的葛根可以象大腿那样粗,甚至比大腿粗的都有.长长的根直接钻到地 ...

葱豉汤治外感每年小指月都会跟爷爷做豆豉,这豆豉是通过黑豆加工蒸制而成的.发酵好的豆豉,既可以入药,也可以做食疗. 小指月疑惑地问,爷爷,为什么有时你用青蒿跟桑叶加工豆豉,有时用麻黄跟苏叶?老爷爷笑笑 ...

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