呷虾米 | 面（mi）线（suà）糊（guó） / 开普饭

家乡的美食一一面线糊南安市第一小学五年级陈慧盈我是一个大名鼎鼎的吃货,走到哪儿吃到哪儿.我吃过广州各式各样的早茶,吃过杭州西湖的糖醋鱼,吃过上海的东坡肉,吃过苏州的红烧狮子头--各种美食我都吃了 ...

/闽南古早味系列/ NO.4 虾(ha)面(mi) 厦门的面食,多是用碱水油面好的面条,必须韧性十足,入口才能香口爽弹 · 配料则以海鲜,动物内脏为主, 用漏勺在面汤中浸泡,捞出如此反复几个来回便 ...

/闽南古早味系列/ NO.3 面(mi)煎(jiān)粿(gay) ·面煎粿 · 漳州古早味甜品之中,粿的类别繁多,这和漳州人一盏茶三两好友的喜好,很是相配. 面煎粿,也叫满煎粿,是已经流传于几代人记 ...

NO.5 鱼(hii)肉(ma)羹(geng) 市场,作为城市的文化载体之一是千万家庭早起的去处挑鱼捡肉,合着早餐铺子飘来的阵阵香味遇到熟人热乎地聊上几句这也是大多数人的生活方式 · 市集深处 ...

/ 闽南古早味系列 / NO.4 封(hōng)猪(dī)脚(kā) · 东埔村 · 石狮沿海的一个小渔村东临大海,波涛万顷沿海地区,水产富饶却因一道肉菜名声在外 ·封猪脚· 猪脚在闽南地区,地 ...

NO.12 / 记忆中那些温暖的画面似乎都是出现在饭桌上 / 放学后迫不及待地推开门桌上早已摆好热气腾腾的饭菜雾气氤氲中是家人慈爱的笑脸在灯光昏暗的小饭馆中与三五好友举着杯子聊着那些热切的期 ...

NO.11 清 / 远 / 鸡 / 煲简单的食材却有着严谨精细的做法温和的味道却蕴含富有层次的口感浇加饭酒时发出的滋拉声立马将食欲勾起咕咕冒泡的汤汁更让人食指大动妈妈常说一个人也要 ...

NO.6 夏天终于来了第一场台风,呼呼的咆哮前几天的高烤需要一场及时雨,灭灭嚣张的焰气 "怎么大风越吹,我心越荡" 一颗蠢蠢欲动想要饱尝美食的心! ▼▼▼ 斑节虾虾青素的含量较 ...

NO.4 锅边不断冒出细烟,锡纸在慢慢攒动味蕾是唤醒记忆最直接的方式.将花蛤泡进水里,点缀上几滴麻油,麻油在清水里散开,既鲜美又柔和.熟悉的模样,看着那些从花蛤中沥出来的沙.想起小时候和伙伴们在河边 ...

NO.1 记忆中的虾我的童年是和奶奶一起度过的. 那时候的日子,清汤寡水,最难捱的时候,一碗粥大半下胃,才能看见米粒. 只有到了夏天,奶奶会领着我去钓虾, ...

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