当个优秀植物学家,珍藏的调酒视频送给爱调酒的你
又到了月末,该给大家送一些学习资源啦~本期送出调酒资源是植物学家金酒专栏调酒视频。(文末有领取方式)

植物学家金酒是一款在苏格兰艾雷岛生产的干琴酒。通过22种手工采集的艾雷岛当地植物,与9种琴酒专用植物,将这些果实、树皮、种子、与果皮透过缓慢蒸馏萃取精华,更能保留细致的芳香。做出的调酒不仅能够保留经典风味,又能带出一缕植物的清雅变幻。
这款2010年才诞生的艾雷岛金酒,近年来风头正劲,离不开专业调酒师的功劳。

本期视频里擅长分子调酒的鹿山博康等人进入森林、园林中亲自采摘新鲜植物制作鸡尾酒材料,搭配植物学家金酒,将一杯鸡尾酒做成一个可以喝的小花园。
向你展现了鸡尾酒的植物学,也带你走进调酒师日常的一面。



无论如何请你记住,一杯好的调酒的关键是你经历过多少次尝试和努力,而不是把别人的配方拿来使用,在森林中探险,这才是真正的调酒该有的样子!
另附2016年植物学家金酒比赛 调酒集锦 场下评委咖位十足

全部文件约为1G,无字幕,日文配音。对研究创新调酒的人来说帮助很大,如果你是刚入门的调酒师还请收藏日后研究。

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