火焰青椒鸡、招牌酸汤小滑肉、榄角酱腊八豆蒸排骨 / 开普饭

秘制招牌酱牛肉(20斤的量) 排骨酱1瓶,海鲜酱1瓶叉烧酱1瓶纯净水30斤老抽1勺(炒菜) 鱼露半瓶美极鲜辣汁100克生抽5勺(炒菜勺) 盐200克味精100克鸡精250克冰糖2把煮 ...

土猪肉片经过上浆.滑油后搭配木耳.银耳等料烹制,成菜肉片滑嫩,酸味适中,很多顾客都喜欢点. 材料: 原料: 土猪肉400克,发好的木耳.发好的银耳各15克,油菜.鸡蛋皮丝各5克,枸杞1克. 调料: 小 ...

最近我准备再开一个工作室,却苦于寻不到合适的房子.每天被中介拉出去到处看房,却一无所获.只好回到工作间继续围着灶台转.本想煮一碗番茄牛肉面,哪知浑浑噩噩间竟然往面碗里倒进了好些米醋. 煮熟的番茄本就有 ...

麻油面线做法: 1.姜切片,香菇切丁: 2.热锅倒入麻油,放姜片煸香,捞起姜片: 3.锅内打入鸡蛋,要两面都煎的金黄,盛出备用: 4.锅内倒入香菇丁和刚刚捞起的姜片炒香: 5.等到香菇金黄倒入料酒. ...

酸汤小羊肉原料:新鲜肥羊卷,西芹,金针菇,黑木耳,青.红美人椒圈,自制酸汤,鲜花椒,蒜米. 制法:金针菇.木耳.西芹洗净,改刀,汆水待用:肥羊卷汆水待用:锅入酸汤烧开,放入金针菇.木耳.肥羊煮至入味 ...

食材:猪里脊肉.木耳.番茄辅料:生姜.大葱.花椒.八角.干辣椒调料:食盐.十三香.鸡粉.胡椒粉.料酒.老抽.陈醋.香油 [酸汤小酥肉]-- 酸爽开胃 1.下面开始准备食材准备猪里脊肉500克,先 ...

小酥肉在我们河南,可以说是地位显赫.椒盐小酥肉,外焦里嫩,满口留香.蒸小酥肉,酥且入味,肥而不腻,酱香浓郁.酸汤小酥肉,汤红开胃,可当菜可当汤.可以一次炸多一些,放冰箱冷藏可存放一个星期左右,随时蒸或 ...

一到贴秋膘的季节,突然特别特别想吃酥肉. 尤其是每周最辛苦的周一,结束一天的疲惫,跟酥肉面对面的时候,会感觉一切辛苦都值得. 所以说,好吃的食物和努力的人,永远是双向的奔赴. 酥肉干吃香酥脆爽,浸入汤 ...

原汤浇原鸡原汤浇原鸡是一道将白切鸡和干蒸鸡的操作方法结合的新菜,此菜先是将整鸡入蒸箱蒸制,蒸得不要太过,标准是"八九成熟,鸡骨带血",上桌前采用浇热汤的方法既能加热鸡块.又能把残 ...

火焰青椒鸡、招牌酸汤小滑肉、榄角酱腊八豆蒸排骨