美食推荐：原汤浇原鸡、酸汤泡椒猪蹄煲、杏鲍菇拌耳丝制作方法 / 开普饭

相信大家对鸡很了解,但是鸡是如何走入人们的生活的恐怕很少有人知道了.即使猜到缘由,恐怕还是很少有人知道现代鸡与其祖先有什么差异. 今天就由小编来介绍一下关于鸡的知识. 鸡的分布鸡(学名:Gallus ...

一品富贵肘材料: 辅料:虾仁50克.枣(干)25克.西兰花25克.白牛肝菌(干)25克. 调料:植物油50克.老抽10克.冰糖10克.胡椒粉5克.盐5克.淀粉(玉米)10克.姜5克. 制作: 1.将 ...

干锅驴三鲜这款驴三鲜选料别致:两种熟料(压熟的驴皮.驴筋)+一种生料(驴肉).生料要选用驴腰窝肉,它位于驴前腿与肚子的连接处,不似其他部位的驴肉那般干柴,而是肥瘦相间,因此生煸之后它的质地呈蜂窝或者 ...

塔吉豆酱鸡特点:酱香浓郁. 原料:当年草鸡1只. 调料: 厨邦原晒香黄豆酱20克.厨邦特级老抽5克.厨邦鸡粉3克.冰糖15克.5年陈花雕30克.鸡油25克.高汤250克.炸蒜子25克.葱姜各15克. ...

干锅霸王鸡特点: 此菜咸香微辣,酱香味浓,农家风味. 点评: 此菜是根据粤菜霸王别姬改良而来的,引入乡土菜的烹饪特点,别有一番风味. 原料: 净草原兴发绿鸟鸡半只(约400克),野生甲鱼一只(约60 ...

思语牛肉原料: 小牛腱肉.酥椒末.小木耳.红椒丝. 调料: 卤水.咖喱酱.排骨酱.柱候酱. 做法: 1.小牛腱肉切成2厘米见方的丁,投入沸水锅里汆一水后,捞出来放高压锅里,掺入卤水并加盖压25分钟至 ...

北京宴烤鸭北京烤鸭流传至今已经有六百多年的历史,现在主要分为两个流派,一派是以便宜坊为代表的焖炉烤鸭,在烤制过程中炉门是封着的,鸭腹灌水.外烘内煮,追求的是肉质鲜嫩:另一派是以全聚德为代表的明炉烤鸭 ...

水煮嫩鹅脯原料: 鹅脯240克,芹菜节.蒜苗节.青笋尖共300克,姜末.蒜末.香菜节各少许. 调料: 刀口辣椒.花椒面.豆瓣酱.盐.料酒.酱油.白糖.味精.鲜汤.生粉.花椒油.香油.色拉油各适量. ...

酸汤肥牛主料肥牛片250克金针菇200克青椒少许辣椒酱3大匙调料白芝麻少许剁椒1小匙香葱2根生姜3片蒜5瓣料酒1小匙盐适量醋1小匙高汤1碗色拉油少许做法步骤 11. ...

豆腐烧鲫鱼材料:鲫鱼.豆腐.油适量.盐0.5茶匙.糖0.5茶匙.生抽1茶匙.老抽少许.淀粉1茶匙.香辣酱1.5茶匙.小红椒5克.姜15克.葱20克做法: 1.鲫鱼处理干净,锅烧热,放油,鲈鱼下锅煎 ...

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