美食推荐：塔吉豆酱鸡、金牌土豆枣、金华腐衣素方饼制作方法 / 开普饭

首先是原材料的准备新鲜的三黄鸡一只,土豆两个,玉米一个,香菇少许,大葱半根,老姜一块,八角两颗,花椒一小把,黄豆酱少许,蚝油少许,生抽少许,老抽少许. 接下来是制作过程 1.首先炖鸡肉,要想不柴不腥 ...

说起金华的美食,许多人的第一反应必然是金华火腿.其实,金华是一座隐藏的美食天堂.今天,小布就带你走进舌尖上的金华- 金华酥饼据传金华酥饼的首创者是"混世魔王"程咬金,到明代时已经 ...

川菜版水煮鱼特色: 水煮鱼起源于重庆渝北地区,产生至今三十年的时间,迅速风靡大江南北.虽然都被称为"水煮",但肉片与鱼的烹调方式却不尽相同,肉片是在以豆瓣加清水调制的一锅麻辣汤中 ...

豉椒羊排原料:精选绵羊排500克,红尖椒30克,小葱花10克. 调料:老干妈豆豉30克,姜蒜末各5克,白糖2克,味精5克,鸡精5克,香油20克. 制作: 1.将羊排过水,放入卤水中,卤熟取出. 2. ...

川福香烤肉特点: 牛肉麻辣鲜香,烤肉香味浓郁. 材料: 原料: 牛里脊肉350克,洋葱200克,盐酥花生50克,香菜10克. 调料: 蒜末20克,辣椒面20克,花椒油10克,精盐10克,孜然粉15克 ...

香茅炒牛肉原料: 牛里脊片200克. 调料: 腌料(蒜蓉.红葱头碎各5克,香茅碎20克,白糖2克,黑胡椒.泰国鱼露各5克),色拉油20克. 做法: 1.将牛肉片用腌料腌制一个晚上. 2.炒锅烧热入色 ...

芋头烧牛筋材料: 原料: 鲜牛筋段350克,芋儿块450克,发好的烟笋节100克,姜片.葱节.葱花.八角.山柰.桂皮各少许. 调料: 豆瓣酱.香辣酱.火锅底料.盐.料酒.味精.鸡精.白糖.鲜汤.香料 ...

煎饺香辣虾特点:色泽红亮,咸香适口,具有鲜.香.辣.回甜的特点. 原料:海白虾400克(又名沙虾,也可用竹节虾.基尾虾代替),干辣椒段10克,澄面粉200克,鸡肉馅200克. 调料:盐8克,鸡粉10 ...

擂辣椒回锅排骨擂辣椒系列菜肴在长沙非常普遍,知名的有擂辣椒茄子.擂辣椒土豆藕等.此菜有两点不同之处,一是将擂辣椒与烧排骨同煨,荤素搭配.滋味鲜香:二是加入了炸至外酥里糯的粉土豆片,量大份足.成本降低 ...

铁板爆蛋牛柳葱爆牛柳是一道好吃.简单的经典鲁菜,何大厨将它与堂烹菜"铁板煎蛋"混搭,由服务员推着餐车上菜,当着食客的面"表演菜品",先将蛋液倒在特制的铸铁锅中 ...

竹叶羊脖此菜选用山羊脖,炖煮时用竹叶将其捆住,使竹子的清香渗入肉中.炖后再炸,使羊脖表层酥脆,外酥里嫩. 材料: 原料: 山羊脖1个(约重1250克). 调料: 东古酱油500克,加饭酒200克,干 ...

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