美食推荐:铁板爆蛋牛柳、酸椒炒鸡杂、功夫鱼制作方法
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香辣鲤鱼
[原料]鲤鱼.葱姜蒜.料酒.八角.花椒.干辣椒.生抽.白糖.食盐.香菜.白芝麻 [做法]第一步:将买回来的新鲜鲤鱼去掉鱼鳞.开膛破肚取出鲤鱼的鱼腥线,然后将鲤鱼清洗干净. 第二步:鲤鱼清洗干净后,切斜 ...
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美食推荐:梅香烟熏鸭胸、金汤野米煮鲍丁、酸椒炒臭豆卷制作方法
梅香烟熏鸭胸 特点: 色泽姜黄.烟熏味浓.酱香浓郁.鲜嫩爽滑. 原料: 鸭胸150克. 调料: 姜10克,葱10克,黄酒5克,盐4克,味精6克,梅香酱100克. 烟熏料: 大米50克,糖10克,茶叶3 ...
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美食推荐:外婆辣子鸡、蒜椒小龙虾、四星望月制作方法
外婆辣子鸡 这是南京溧水县的一款本土特色菜,与川味辣子鸡不同的是,此菜不是加大量辣椒段干炒,而是将鸡肉与郫县豆瓣酱结合,加汤煮香.刘洋还给鸡肉搭配了少许鸡血.鸡肠,一方面增加了可食性,另一方面可以提升 ...
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美食推荐:酿豆腐,尖椒炒鸡蛋,肉丝杏鲍菇,爆炒酸辣鸡杂的做法
尖椒炒鸡蛋 1.青红椒切好 2.鸡蛋打散 3.起锅烧油 放入青红椒炒 放盐 生抽 4.鸡蛋倒入青红椒上面 小火慢煎 在炒散 肉丝杏鲍菇 1.杏鲍菇洗净切片 2.猪里脊肉切丝加蛋清,盐,胡椒粉,淀粉拌匀 ...
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美食推荐:香菇豆腐、剁椒炒蛋、蛋花菜汤、鸡蛋萝卜饼的做法
剁椒炒蛋 材料:鸡蛋.剁椒.香葱 做法: 1.香葱切成葱花. 2.鸡蛋打在碗里,加一点温水,充分打散. 3.锅里放油,烧热后,把打散的鸡蛋倒入锅里. 4.煎至两面金黄,加入适量剁椒,翻炒均匀. 5.放 ...
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美食推荐:如意红烧肉、酸椒仔姜蛙、沙姜霸王鸡制作方法
如意红烧肉 此菜将"里岔黑"猪肉切块后油炸,不炒糖色.不加红曲米,只凭1:1的东古一品鲜和冰糖便可以煨出美味红烧肉.它不以软烂见长,其肉皮.肉块呈现出和谐一致的劲道感,弹润丰盈,不 ...
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美食推荐:番茄鱼片汤,尖椒炒干豆腐,酸辣鸡爪的做法
尖椒炒干豆腐 材料:干豆腐.青尖椒.葱花.花椒面.酱油.精盐.骨汤(肉汤).水淀粉 做法:1.干豆腐切成两寸长细丝,青尖椒切末,备用. 2.起油锅,加入葱花.花椒面.酱油爆锅,将干豆腐丝.青尖椒末放入 ...
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美食推荐:鸡肉咖喱,剁椒炒鸡丁,豆腐泡烧牛肉,杭椒炒荷包蛋
鸡肉咖喱 材料:咖喱块 鸡腿 洋葱 土豆 苹果 姜.蒜 (这些材料的量可以根据人的多少来定) 做法: 1.准备好材料备用:把土豆.胡萝卜都切成块,苹果切成丁,洋葱切成丁,鸡腿连骨头剁成块,鸡腿肉焯水备 ...
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美食推荐:流沙包、双椒炒腐竹、凉拌牛肚、红烧蔬菜锅
流沙包 食材 面粉.酵母.泡打粉 牛奶.咸鸭蛋黄 白糖.牛奶.黄油 做法 1. 把面粉.酵母.泡打粉加牛奶揉成光滑的面团,搅15分钟,咸蛋黄蒸熟,用刀背碾碎,加糖.牛奶少许.黄油混合调匀,成馅儿: 2 ...
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美食推荐:干烧鱼尾、花雕鸡、山药枸杞煲羊排制作方法
干烧鱼尾 原料: 鲩鱼尾3个.红椒1只.冬菇10克.姜.葱各10克. 调料: 花生油500克(实耗油100克).盐10克.味精8克.白糖3克.胡椒粉.老抽王少许. 做法: 1.鱼尾用少许盐.味精腌约3 ...
