老师傅“手写相传”的27个珍藏配方，千金不换，拿走一个都能闷声发财 / 开普饭

酱鸡是一道浙江乌镇的特色名菜,外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽.选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料.加工时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤:再放入上等酱油.黄酒.白糖和香料等佐料浸烧 :出锅后又得涂 ...

港式牛杂配方香港牛杂卤水的制作一 A料: 汇卤名门香料1包(45元1包,3包起免邮费,咨询15971474111(微信),干香茅40克剪小段,干辣椒50克,白胡椒粒50克拍碎,陈皮15克,罗汉果3个 ...

在餐饮业里,配方.比例决定着菜品的稳定与质量,这也是师傅们极不愿意透露的秘籍之一,毕竟得来不易,何况是谋生的技艺.做了一辈子厨师,也许就剩下这些配方笔记最值钱了. 然而还是有那么一部分师傅,是愿意把自 ...

香油的用料以6斤色拉油为例:小料:白胡椒颗粒5 克丁香5克,孜然粒15克,小茴香20克, 香叶15克, 毛桃12克,生姜丝30克.青花椒6克大料:八角20克,草扣15克,白扣12克,良姜12克,沙 ...

对于大多数厨师来说,干了半辈子,唯一留下的就仅剩这些珍贵的笔记配方,压箱底的近百款秘制配方全部奉送,喜欢的朋友可以收藏. 每款配方都是经过厨师们一代又一代,用心专研用心改良的产品.不客气的说每个配方都 ...

对于大多数厨师来说,干了半辈子,唯一留下的就仅剩这些珍贵的笔记配方,压箱底的近百款秘制配方全部奉送,喜欢的朋友可以收藏. 每款配方都是经过厨师们一代又一代,用心专研用心改良的产品.不客气的说每个配方都 ...

对于大多数厨师来说,干了半辈子,唯一留下的就仅剩这些珍贵的笔记配方,压箱底的近百款秘制配方全部奉送,喜欢的朋友可以收藏. 每款配方都是经过厨师们一代又一代,用心专研用心改良的产品.不客气的说每个配方都 ...

人生最高境界, 佛为心,道为骨,儒为表,大度看世界. 技在手,能在身,思在脑,从容过生活. 三千年读史,不外功名利禄; 九万里悟道,终归诗酒田园. 手写书法<人生最高境界>作品来源:聚艺上 ...

人们常用"上知天文,下知地理"来形容一个人知识的渊博.地理学是研究人类赖以生存的地球环境的一门科学,通过对地理知识的掌握可以帮助我们预知天气变化.了解土壤演变.寻找矿产资源.辨别方 ...

手写字帖教材,田英章式字体,每个字都有详细分解.基本笔画+偏旁部首+间架结构,可定制教材字帖. 基本笔画预览图五张偏旁部首预览图五张间架结构预览图五张

老师傅“手写相传”的27个珍藏配方，千金不换，拿走一个都能闷声发财