私房菜的分享：鱿鱼烧排骨，蚂蚁上树，爆炒大虾 / 开普饭

材料:鱿鱼.大蒜.干辣椒做法: 1.小鱿鱼洗净,大蒜洗净切成约1.5厘米长的段备用: 2.油锅烧热倒入少许色拉油放入切好的姜丝和干辣椒段爆香:爆香后的油锅放入洗净的小鱿鱼翻炒几下依次加入少许料酒.老 ...

台湾风味三杯鸡配料:鸡腿2只,大蒜适量,姜片适量,油1杯,酱油1杯,米酒1杯, 做法: 1.将混合油倒入适量并加热 2.加入鸡块,翻炒 3.鸡块炒熟变色后,加入生姜.大蒜继续翻炒 4.加入适量的酱油 ...

豆角烧鸡翅材料:鸡翅12只.豆角200克.姜1块.葱4棵.胡萝卜1小根.蚝油1勺.盐1小勺.油1勺. 做法: 1.准备食材. 2.鸡翅切开一半(可不切),豆角.葱切段,胡萝卜切片(可无),姜磨成蓉. ...

一.[红烧排骨] 主料:猪小排500克辅料:植物油3汤匙.料酒2汤匙.姜6片.葱白3段.细香葱1根.香叶3片.八角1颗.冰糖10粒.食盐1/2茶匙.白砂糖1茶匙.生抽2汤匙.老抽1汤匙.朝天椒2个 ...

老虎菜材料:辣椒1根,黄瓜1根,香菜1把,花生米1把,盐1克,生抽2勺,香油少许做法: 1.锅中放少许油,花生米小火炸至变色,盛出备用. 2. 辣椒切开,然后切丝,如果怕太辣,可以去掉里面的筋. ...

香辣孜然土豆牛肉材料:牛肉250克.土豆150克.青红椒50克.盐一茶匙.芝麻1/2茶匙.孜然粉二茶匙.生抽二汤勺.料酒二汤匙.生姜二三片.干红辣椒五六根.油适量.糖一茶匙.淀粉一汤匙.辣椒粉2茶匙 ...

酸辣凉皮食材:凉皮200克.黄豆芽40克.小油菜4棵.香菜1棵.蒜头1个.香醋1茶匙.生抽2茶匙.辣椒粉少许.白芝麻6克.盐适量.高汤或凉开水适量做法: 1.凉皮切宽条,锅中烧开水,放入黄豆芽焯水 ...

肉末土豆泥材料:土豆2个鸡胸肉1个鸡高汤.海鲜生抽. 老抽酱油. 水淀粉做法: 1.土豆洗净去皮切成块,放入开水锅中,小火煮30分钟 2.煮土豆的同时将鸡胸肉洗净,用刀剁成鸡肉碎 3.土豆煮熟 ...

枸杞汆莴笋材料:莴笋.枸杞.盐做法: 1.莴笋去皮.去头.去叶,切成段,洗干净. 2.起锅加水烧开,放枸杞,煲成枸杞水 3.加入切好的莴笋,放一点盐,汆烫一下即可. 秋葵烧牛肉材料:牛腱肉.秋 ...

干豆角烧软排材料:软排骨700克 .干豆角600g.葱2根 .姜2片 .红枣12颗. 山楂6片 .八角2个 .糖2勺. 老抽1勺 .盐做法: 1.首先提前将干豆角泡上.用略温的水将豆角泡个10多分 ...

蚝油烧茄子食材:茄子4根.蒜头4个.红辣椒1个.青葱1根.味精1小匙.生抽1匙.蚝油1匙.淀粉1小匙做法: 1.把调味料全部混合在碗里加入少许的水,然后把红辣椒碎也放一起: 2.选择长茄子的话不要 ...

私房菜的分享：鱿鱼烧排骨，蚂蚁上树，爆炒大虾