菜刀变钝了?30年磨刀老师傅教我一招,30秒削纸如泥,长见识了!

菜刀是厨房里面必备的做菜工具,它基本都是金属制品。但是我们的菜刀用上一段时间后就变钝了,变钝了的菜刀不管用来切什么都非常的费劲,特别是用来切肉制品的时候,很难切开,特别的苦恼。今天教大家一招,就算家里没有磨刀石,也能让菜刀瞬间变锋利,下面就一起来学习一下吧!

我们需要准备一个家里装菜的陶瓷盘子,先把盘子倒扣着放在桌子上

然后在盘子的底部倒入一些食盐,食盐有活化钢铁的作用,会使菜刀表面变软

再倒上一点白醋,白醋有去除锈迹的作用,我们用手指稍微给它搅拌一下,使食盐溶解

接着把这个溶液在盘子的底部用手指抹一圈,让盘子的边缘都粘上这个溶液

现在我们就可以开始来磨刀了,将菜刀放在盘子的边缘上面呈20度角,沿一个方向磨,大家切记不要来回磨,来回的磨,会因为我们的力道不同,从而损伤刀锋。每面大概磨上三十秒钟就可以了。盘子底端的一圈非常坚硬粗糙,类似磨刀石。用刀不停的摩擦,刀面和盘子底部就会产生很大的摩擦力,从而把刀磨得锋利。我们除了用盘子,还可以用瓷碗、紫砂壶、陶瓷酒杯等等

现在刀已经锋利无比了,切东西也非常的轻松,这个磨刀的小妙招你学会了吗?

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