针对不同的美食红油的配方也不一样，珍惜这三款商用红油技术！ / 开普饭

有朋友吃过我家大厨做的凉面后,隔了好几年了,还念念不忘,我有点想笑. 其实虽然这里管他叫"大厨",但他的职业也并不是厨师,就是爱钻研一下做菜而已. 有一回上闺蜜家做客,我就带上大 ...

面食是人类对食材加工的一种智慧,从南到北,各色面食惹人垂涎. 酸.甜.苦.辣.咸五味的融合激发人类对美食的记忆,犹如一碗面,能做出酸辣.香辣.咸辣.甜辣.鲜辣等不同口味的面食,但这些口味的变化,都离不 ...

平安春运买票回家 2021.01 1.香辣红油所有香料先用水浸泡10分钟.避免下锅炸糊了,熟菜籽油500克,油温烧至160至180度,下老姜片.大葱节.洋葱.香料一起炸制,中间多次加入冷油,直至把 ...

实战红油制作方法一.首先做好原料准备工作:以十斤菜籽油为例 1. 菜籽油十斤 2. 二荆条400克,子弹头200克 3. 芝麻50克 4. 紫草15克(作用:提色) 5. 香料少许(可有可无)本次操 ...

盱眙十三香龙虾必备的红油主料:干辣椒.菜油(比例:5斤油用1斤半辣椒,当然,要是嫌不辣可以多放,但5斤油不要超过2斤辣椒,不然太稠.) 辅料:去皮花生米1两(我说的都是以5斤油为准).白芝麻1两.小 ...

纯干货!

酸豆角炒肉末食材:酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克).蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油,盐,味精,酱油各适量做法 1.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切小段: 2.猪肉切成肉末待用: 3.炒锅 ...

擂辣椒筒子骨做法: 1.将筒子骨洗净,锅内水烧开,焯去血水后捞出. 2.将花椒籽.姜.筒子骨放入高压锅中,加水压15分钟. 3.青椒拍破,切开,放入锅内翻炒,加入大蒜,豆豉炒至7分熟. 4.最后把压 ...

剁椒蒸金针菇做法: 1.金针菇洗净切去根部,香葱切碎: 2.金针菇摆入盘中,中间部位均匀地铺上剁椒: 3.蒸锅中水烧开,将金针菇放入蒸5分钟: 4.将调料汁倒在金针菇上,撒上香葱碎和白芝麻: 5.色 ...

最近全国掀起了摆摊热潮,为响应国家号召,很多人纷纷投入到摆摊队伍中,从食品,服装,日用品应有尽有.大多数人都是第一次摆摊,没有太多经验,卖什么产品成了最困惑的问题.日用品和服装同质化太严重,竞争激烈. ...

中华美食,各种传统香料配方目录1 目录2 配方中香料使用方法 1.卤肉配方 2.炖牛肉配方 3.煮羊肉配方 4.羊肉冲汤配方 5.安徽牛肉板面香料配方 6.水煎包香料配方 7.山西刀削面配方 8.油 ...

针对不同的美食红油的配方也不一样，珍惜这三款商用红油技术！