酱香猪皮炖大白菜

酱香猪皮炖大白菜的用料大白菜 1颗 猪肉 50g猪皮 250g 粉条 100g植物油 少许 盐 适量花椒 少许 姜 4片葱花 适量 料酒 1勺酱油 1勺 豆瓣酱 1勺酱香猪皮炖大白菜的做法

步骤1   首先做好准备工作，大白菜切片，猪肉也切片，猪皮切小块焯水烫掉浮沫，粉条温水浸泡备用。

步骤2   起锅热油，下花椒、姜片爆香。

步骤3   倒入猪肉，大火翻炒。

步骤4   淋上味达美臻品料酒，简单翻炒几下再倒入六月鲜特级酱油，炒匀。

步骤5   把猪皮倒入锅内，然后加入纯净水，没过食材即可。

步骤6   加入一勺葱伴侣豆瓣酱，拌匀后大火煮至汤水沸腾，然后盖锅盖，转小火焖煮15-20分钟。

步骤7   打开锅盖，猪皮软烂入味，色泽红润，若喜色泽深点的可添加少许红烧酱油。

步骤8   把备好的大白菜下锅，简单炒匀后撒上盐、葱花，继续炖煮5-10分钟。

步骤9   加入泡软的粉条，轻轻炖煮2-3分钟即可。

步骤10   最后再撒上点葱花，就可以关火出锅了。

步骤11   成品照

步骤12   成品照酱香猪皮炖大白菜的烹饪技巧1.喜辣的小伙伴可以添加一点小米椒，味道也很不错。2.炖煮过程中若汤水过少，可适当添加热水。3.粉条的炖煮时间需要根据个人购买的粉条实际状况灵活调整。