走马场的豆瓣鱼

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• 豆瓣烧肉,黯然销魂掌,飘香脆骨,​袍哥鳝段,家常豆瓣鱼...“川菜之骨”豆瓣入菜味美色鲜~

  四川家常豆瓣和红油豆瓣具有色泽鲜红.香辣适口.无鲜红辣椒生臭味等特点,适合于家庭或餐馆做蘸料,如连锅汤蘸料.鱼香肉丝调料等.它们与色泽暗褐的郫县豆瓣一起混合用于制作多种菜肴,可以弥补郫县豆瓣的色泽和辣 ...

• 钓鱼技巧：钓位选择要分四步走，别说没鱼，鱼都在这里扎堆了！

  在钓鱼时选择合适的钓位尤其重要,到达水边之后不能图方便,最好还是多看看,只有新手才图方便.要把方便留给鱼,困难留给自己,因为越是可能有鱼的地方地形往往都会比较复杂,钓鱼人或站着或坐着可能都比较难受.鱼 ...

• 严选美食：山药鸭肉粥，干捞粉丝，凉拌鸡爪，豆瓣鱼

  山药鸭肉粥 原料: 鸭腿2个.山药1根.姜片3片.盐.油.葱花.料酒 做法: 1.鸭腿清洗净,上锅烧水,放入鸭腿,大火煮开,换中火煮30分钟去除浮沫,捞出备用. 2.准备砂锅,把煮鸭肉的鸭汤倒入锅中加 ...

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  豆瓣鱼 食材:鲫鱼一条.葱姜蒜.郫县豆瓣酱.酱油.香醋.黄酒.白胡椒粉.白糖.盐.水淀粉.花生油 做法: 1.将姜切丝,大蒜切末,香葱茎切段,葱绿切花,郫县豆瓣剁细: 2.将鱼洗净,鱼腹内的黑膜异物清 ...

• 泡椒豆瓣鱼

  用料 耗儿鱼.蒜1~2瓣大葱(小葱)2根泡椒10来个泡姜1小块花椒1撮豆瓣半勺~1勺盐(生抽)适量 做法 耗儿鱼洗净,宰成几段:泡椒,泡姜切碎:大葱切成小段,蒜剁碎. 锅内热油,爆香泡椒,泡姜,蒜末, ...

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