美食推荐:老卤汤烧羊肉、锡箔铁板鲜桂鱼、牛肉绿雪芽制作方法 2024-08-04 02:24:54 赞 (0) 相关推荐 美食推荐:铁板鲜桂鱼、豆角炒肉片、童骨汤煲苦瓜制作方法 铁板鲜桂鱼 特点:鱼肉香嫩,菜式别有情趣. 原料:活桂鱼1条(约750克),香菜25克,锡箔纸1张约20厘米见方. 调料:色拉油250克,香油.酱油各15克,辣妹子酱30克,鸡精5克,白糖5克,番茄酱 ... 美食推荐:纸包排骨、黑松露芙蓉炒桂鱼、红油莲藕制作方法 纸包排骨 用料:排骨500克,食用玻璃纸12张(20cm)见方. 调料:酱油1汤匙,味精1茶匙,胡椒粉0.5茶匙,白糖0.5汤匙,葱末2茶匙,姜末2茶匙,料酒3茶匙,五香粉0.5茶匙,花生油1000克 ... 美食推荐:特色肉末鱼头、铁板猪生肠、香辣鲤鱼制作方法 特色肉末鱼头 原料: 鳙鱼头1个(约重1200克),热干面200克. 调料: 秘制特色酱椒150克,自制界豆肉末酱150克,味精.鸡精各5克,蚝油10克. 秘制特色酱椒配方做法: 1.袋装野山椒4袋( ... 美食推荐:香辣五花肉、铁板活鲍鱼、芝士焖罐牛腩制作方法 香辣五花肉 特点:北菜南烹,香鲜微辣,与回锅肉制作相区别,更适合南方口味. 原料:五花肉600克,大蒜瓣80克,干辣椒80克,葱段15克,花椒10克,花生仁25克. 调料:酱油5克,精盐8克,味精3克 ... 美食推荐:腐乳烧猪蹄、蜜枣鲜菠萝扒鸡、斗牛牛制作方法 腐乳烧猪蹄 材料: 猪蹄2个,红腐乳3块,红腐乳汁3勺,老抽适量,葱5段,姜4片,桂皮一块,八角3个,干红辣椒4个. 做法: 1.猪蹄洗干净,腐乳和汁压碎,搅拌均匀,大葱切断,姜切片. 2.猪蹄冷水下 ... 美食推荐:板栗蒸土鸡、茶香跳鱼、干锅手撕包菜制作方法 板栗蒸土鸡 创新点:传统做法是板栗炖土鸡,土鸡和板栗都不容易入味,通过改良创新的蒸制方法,原汁原味,蒸制出来的土鸡鲜香有回味,还略带板栗的粉糯香甜,而板栗又能吸收土鸡的鲜味,深受顾客欢迎. 特点:土鸡 ... 水晶滑牛肉、老卤汤烧羊肉加工配方 9月15日 水晶滑牛肉 亮点: 裹匀淀粉擀成薄片,牛肉又亮又滑. 原料:牛里脊180克. 调料:自制酸汤600克. 自制酸汤配方及批量预制: 锅上火放底油烧热,入姜蒜米煸香,下入野山椒2小瓶.黄灯笼辣 ... 美食推荐:和味化州牛杂、清蒸人参鸡、豆腐炒鸡蛋制作方法 和味化州牛杂 化州牛杂没有重重的药材味道,原料的本味非常突出,因此深受广东食客喜爱. 制作化州牛杂其实并不复杂,主要有三个关键点: 其一,牛杂清洗一定要彻底.简单加碱面或者面粉搓洗无法完全去除牛肠和牛 ... 美食推荐:姜汁热拌肘、鱼腥草炒猪肝、豆瓣钳鱼制作方法 姜汁热拌肘 肘子一般多用于红烧.酱焖,让人感觉油腻,想要做成清爽style,怎么办?其实很简单,只要用大量的姜和醋给肘子解腻就可以了.走菜时配上翠绿的长豇豆和鲜黄的姜碎,好吃又好看. 批量预制: 1. ...