麻大湖名吃：荷香蒸鱼 / 开普饭

在中国,青鱼.草鱼.鲢鱼.鳙鱼被称为四大家鱼,同时也是广大老百姓的"菜篮子鱼". 在50年代之前,养殖四大家鱼还需要从长江.湘江.西江等自然水域捕捞野生的鱼苗.人工繁殖技术被攻克后 ...

广东省作家协会主席蒋述卓题林进挺两次挺进年度散文诗选林进挺:又是一个怀伤的日子林进挺在大溪岭茶亭见不到茶亭三个猛男和三个美女又去华侨赏花品果了[吴志跃黄本长刘映辉林进挺潘妙君陈瑞绒] 林进 ...

麻大湖原名马踏湖,曾名麻大泊.锦秋湖.鱼龙湾,俗称官湖.在博兴县城西南5公里,小清河以南,博兴.桓台县交界处.古时,以湖中金刚堰为界,北称博兴麻大湖,南称新城(今桓台县)麻大湖.湖面东西长 ...

三黄鸡焖锅原料:三黄鸡.底油50克,底料600克,药酒20克,香料.中药料少许,香菜.香葱各20克(切段). 酱料:酱香汁.海鲜汁.酸甜汁.咖喱汁. 做法: 1.鸡去内脏洗净,剁成2厘米见方的块. ...

豉香蒸鱼做法: 1.鱼肉洗净,斜刀切成均匀的鱼片. 2.把鱼片放入碗中,放入葱白.姜片,调入少许盐.料酒抓匀腌制半小时. 3.盘底铺上少许新鲜姜丝,摆入鱼片,上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段.表面撒 ...

[黄豆酱荷香蒸海斑块] 食材&配料: 青斑600克.荷叶1张.熟黄豆20克.蒜蓉15克.姜米5克.陈皮末2克.黄豆酱25克.蚝油10克.生粉8克.鸡粉10克.花生油25克.白糖5克.红辣椒圈1 ...

山东省滨州市作家协会文学作品展示平台中国的饮食文化博大精深,每一个地域都有自己的特色,麻大湖的饮食文化更具有它独到之处. 麻大湖地处博兴县小清河以南,是方天然湖泊.湖内盛产蒲.苇.莲藕.鱼虾.俗话 ...

提起麻大湖的蒲子.蒲编,湖区人可谓是家喻户晓,妇孺皆知. 在我小时候的记忆里,不论池塘还是沟汊里,到处都能见到蒲子的身影. 蒲子虽不及芦苇那样笔直挺拔,风姿绰约,但它却能靠着自己的毅力,顽强地向上挺着 ...

‌说起鱼,没有人不曾吃过.人们都喜吃大的魚,对寸许长的小鱼儿,大都不爱吃.究其原因,大约是鱼小肉微,无法尝其鲜美. ‌‌在鲁北平原麻大湖畔,有道小鱼做成的菜肴,却广受人们喜爱.食客也从不厌烦,这菜叫醋 ...

韩式香煎豆腐 1.老豆腐轻轻按压,沥干水分,韭菜摘好洗净沥干水分切小段:2.鸡蛋充分打散,老豆腐切成2/3厘米厚的小片,浸泡在鸡蛋韭菜液里2-5分钟:3.生抽2勺.香醋1勺.糖半勺.蒜蓉半勺.辣椒油少 ...

[红烧肉烧鹌鹑蛋] 材料:带皮五花肉500克.鹌鹑蛋500克.油盐适量.葱1段.姜2片.大蒜2瓣.花椒10粒.八角1个.料酒1汤匙.酱油2汤匙.冰糖1汤匙做法: 准备好所需材料,将五花肉切成2厘米左 ...

葱香藕片 1.姜切丝,葱切末:2.藕去皮切片,冲洗一遍后,用加了白醋的清水浸泡10分钟:3.锅中倒适量油,下入姜丝煸炒1分钟后,下入葱末,转小火,炒出香味来:4.倒入藕片,加盐调味,翻炒2分钟后加入1 ...

麻大湖名吃：荷香蒸鱼