揭秘|茅台大曲季节性生产夸大其词？！夏季踩曲真的比冬季更好？ / 开普饭

大家好,我叫王新桥,是一名土生土长的茅台镇人,目前在镇上经营着一家将近二十年的老酒厂.几乎每天都有各地的酒友们来我酒厂参观,而来参观的酒友们到酿酒车间第一句话就是:"好热啊!"其实 ...

喜欢喝酱香型酒的人,大多都知道茅台镇酱香型白酒的酿制工艺,其工序繁琐,遵循时节酿制.那么,茅台镇的酱香型白酒为什么要端午制曲?究竟端午制曲是什么意思呢?本文简单告诉你. 首先,我们先简略说一说茅台镇酱 ...

端午将至,茅台镇上大大小小的酒厂又开始准备制曲事宜了.毕竟"曲为酒之骨",酒好不好,曲占一半.毕竟高温制曲.高温堆积.高温发酵以及高温馏酒这相辅相成的"四高"工 ...

"离开茅台镇就酿不出茅台酒"相信大家对这句话都不陌生,一方水土酿一方酒,的确,从地理环境上来说,具有特殊紫色沙页岩的地质结构,有着赤水河流经,雨水少,冬暖夏热.高温多湿,年平均气温 ...

在贵州茅台总工入选中国工程院院士候选人之后,有关茅台这个"酱香科技"的段子也越来越多.这不,茅台少女踩曲这一"核心科技"又在网上热传.实际上,少女踩曲是茅台酒多 ...

中国已经形成庞大的高铁铁路网,在外工作的我们回家的方式更加便捷了,但,大家都了解高铁的生产过程吗? 放下那些高深的技术,直观地简单地说,高铁列车在制造中由四大部分组装而成:车体.转向架.车上下大部件. ...

视频:茅台酒厂的踩曲女工,全是严选妙龄美女!

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茅台再神秘,也是水勾兑的茅台前董事长最后一次讲话内容流出

12月16日,贵州茅台酱香系列酒2020年度全国经销上联谊会在茅台会议中心召开,茅台集团董事长高卫东透露,今年茅台酱香系列酒预计可实现含税销售额106亿元.当天贵州茅台(600519.SH)报收于18 ...

这是山荣说酒公众号的第551篇原创文章授权:糖酒快讯直播作者:周山荣(仁怀市文联主席.酒协副秘书长) 大家端午好! 今天,来和大家分享一下有关端午制曲和咱们茅台镇的一些故事和细节. 刚才,主持人说 ...

今日端午,贵州茅台镇开始了一年一度的端午制曲. 俗话说,"曲为酒之骨".酒曲的生产,是酿造茅台镇酱香酒的一道重要工序,曲块质量的好坏,直接决定着酱香酒的出酒率和优质品率. 在酒曲制 ...

揭秘|茅台大曲季节性生产夸大其词？！夏季踩曲真的比冬季更好？