卖酒人的品酒、闻香神器来啦！防酒厂忽悠！让品酒师下岗…… / 开普饭

酱香型白酒一般采用超高温制曲,经摊晾.堆积.清蒸.回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵,其酒液无色( 或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,口感风味具有酱香.细腻.醇厚.回味长久等特点. 酱香型白酒在外观上多数具 ...

凤香型白酒的风味特征凤香型白酒以陕西西凤酒为典型代表,其酿造工艺特殊,香气风格独特,香味组分介于浓香型和清香型白酒之间,外观无色.清亮透明,无悬浮物,无沉淀,醇香秀雅,具有以乙酸乙酯为主.己酸乙酯和 ...

五粮液之所以被这样命名,是因为它是选用多种粮食为主要原料酿造而成,并成是最传统的工艺和制作方法.生产于四川省宜宾市的五粮液,可以说是我国浓香型白酒的典范,曾经有不少的文人逸士和学者为之痴迷.现在五粮液 ...

豉香型白酒的风味特征豉香型白酒也称为玉冰烧型,也有人叫它后熟香,其典型代表是广东的玉冰烧酒.豉香型白酒酿造工艺独特,它以大米为原料,采用小曲大酒饼半固态半液态法,边糖化边发酵,液态蒸馏得到基础酒,也 ...

转载李家民工作室李家民工作室李家民老师品鉴白酒在人的"五官九觉"中,嗅觉灵敏度较高,嗅觉系统是整个身体中最敏感的分子探测器,能辨别分子中单个原子的细微差异.没有嗅觉参与的白 ...

(这应该是七年前发生的事儿,前后有三篇文字,这是第二篇) 中午回家,小家伙依然问及对联之事,非要让我展示一下学生们对的对联.我从包里找出一叠纸,他一张张地看,也不表态.我心里痒痒的,忙问他对的如何.他 ...

原创李寻李寻的酒吧宋代大诗人黄庭坚(1045-1105)善书法.好饮酒,一生留下的名作中有很多和酒相关,比如"桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯"(<寄黄几复>). ...

很多人好奇我为什么能坚持跑步,说我太自律了.任何一件事情,要么是因为需要,要么是因为喜欢,否则,都是难以坚持下去的.我个人认为健身是身体健康的需要,通过跑步瘦了不少,身体确实轻松了,所以才坚持的. 健 ...

我有酒您有故事吗请您关注酩悦民间有句俗语:省部级是生出来,厅局级是买出来,处级是喝出来.以一个卖酒人的生活经历看此言不虚,卖酒人深有体会,他们总会遇到许多尴尬的事-- 酒酒酒,卖的心里苦销销 ...

酱酒愚公丨山荣说酒这是周山荣公众号的第641篇原创文章假期就要结束了!昨天傍晚,和三五挚友,喝了一点江小白的『三五挚友』. 号称『茅台镇zui懂酒文化的人』周山荣也喝这个?是的!我就想尝尝『三五 ...

这是山荣说酒公众号的第535篇原创文章『所有的行业,都值得重做一遍!』从2016年起,这个说法便流行开来了. 这么牛逼!谁敢说这话呢?马云.雷军吗? 我没法证实马云.雷军们有没有说过这句话.如果他们 ...

昨天,"品酒不喝酒,说酒不卖酒"的[山荣说酒],不小心喝多了点,本想停更的. 转念一想,不对!我自己吹过牛皮,要坚持日更的吗? 所以,半夜酒醒,我毅然决然地决定:从暖和的被窝里,摸 ...

撰稿/山荣说酒 "不务正业!"亲友们说出这句话的时候,并不完全是指责,更有几分惋惜. 但是,徐竟鸿不为所动.药剂专业毕业5年的他,就已经有了自己的药房. "死脑筋!&qu ...

酒量怎么样?能喝多少? --这是混在茅台镇酒圈的终极问题. 当"茅台镇"和"喝酒"相遇时,所谓"酒文化"就露出了锋芒. 被这锋芒刺伤的卖酒人 ...

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