今日菜谱｜香茅草炸排骨、煎烧排骨 / 开普饭

鱼子酱珍珠虾丸原料: 拌好的虾胶300 克水发西米250克鱼子酱30克制作: 把虾胶挤成丸子状,再分别粘上水发西米,入笼蒸熟后取出.装盘时点缀鱼子酱,即成. 这是把虾胶先制成丸子状,然后粘裹上西米 ...

干锅排骨原料: 排骨500克,洋葱半个.辅料:姜一小块,蒜6瓣,葱半根,干辣椒4根,料酒2 勺,盐2勺,淀粉2勺,生抽1勺,糖1勺,花椒适量,豆瓣酱1勺. 做法: 1.排骨事先用水泡个10分钟,去血水 ...

冬荫(Tom yum又名Tom yam),也称为泰式酸辣汤,是老挝和泰国特有的一种辛辣清汤. 冬荫广泛地被东南亚各国人食用(新加坡,马来西亚,印度尼西亚等),已经在全世界受到欢迎. 泰式冬荫汤是一道菜 ...

今日菜谱 [干煎鱼柳过江] [芥辣排骨] 干煎鱼柳过江食材:鲈鱼.芝麻盐.芥末.鸡蛋调料:千岛酱.黄酒.面粉.白糖具体步骤 1.芥末加水.白糖搅拌均匀,裹上湿纸或保鲜膜闷置,或放微波炉加热5-6 ...

今日菜谱 [百年江湖煎鱼头] [绝味鱼头] 百年江湖煎鱼头食材:鱼头.瑶柱.干葱.火锅底料.小米椒.野山椒.泡豇豆.蒜苗具体步骤 1.鱼头改小块加入葱段腌制待用.取砂锅煲烧热坐油,加入干葱.姜.蒜 ...

今日菜谱 [虎皮尖椒烧蹄筋] [四宝猪肝] 虎皮尖椒烧蹄筋食材:牛蹄筋.大葱.尖椒.海鲜酱节目大厨使用同款具体步骤 1.牛蹄筋切段后起锅烧水,水中放盐.料酒,将牛蹄筋焯水备用. 2.大葱切段后起 ...

海量菜谱每日更新点击下图进入<菜谱全集> 跟着大厨一起学做菜~ 上期回顾回锅土豆炒腊肉/脆皮土豆芝士球今日菜谱 [双葱烧虾尾] [葱香鲫鱼] 双葱烧虾尾食材:小龙虾尾.干葱.尖椒. ...

上期回顾今日菜谱 [香煎鱼柳] [豉香鸡肉豆腐煲] 香煎鱼柳食材:龙利鱼.美人椒.洋葱.海米调料:甜辣酱.番茄沙司具体步骤 1.龙利鱼切片,加柠檬汁.胡椒粉.盐腌制待用. 2.洋葱切块,美人椒 ...

今日菜谱 [香煎带鱼海鸭蛋] [抓炒鱼块] 香煎带鱼海鸭蛋食材:带鱼.海鸭蛋.芹菜.柠檬.香菜.胡萝卜调料:酱油具体步骤 1.碗中放芹菜.柠檬.香菜.胡萝卜.葱姜蒜.酱油.鸡汁.味精.水.料酒. ...

[玉米烧排骨] 食材:排骨.玉米.葱姜蒜.冰糖.生抽.耗油.老抽做法 1.排骨洗净,玉米洗净切成小块,葱姜蒜切片备用. 2.锅中加水,倒入料酒,排骨冷水下锅,焯出血水. 3.热锅放油,倒入冰糖小火慢 ...

上期回顾今日菜谱 [煎蒸平鱼] [家烧黄花鱼配面] 煎蒸平鱼食材:平鱼.醪糟.淀粉.葱姜蒜.胡萝卜.鸡蛋.青蒜调料:生抽.老抽.味精.盐具体步骤 1.平鱼洗净打花刀,表面撒盐腌制,取淀粉加鸡蛋 ...

鱼香煎豆腐材料:豆腐:猪肉:葱3根:姜1大块:蒜半头:泡椒10个左右:豆瓣酱:糖:陈醋:生抽少许:水淀粉少许. 做法: 1.豆腐切块儿,用厨房纸巾尽量擦干水分: 2.锅里放油煎至每面金黄,盛出备用: ...

今日菜谱｜香茅草炸排骨 、煎烧排骨