凉拌茼蒿的做法
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在古代茼蒿是宫廷菜肴，所以也叫皇帝菜。茼蒿性味甘、辛、平、无毒，有安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃的功效。它的食用方法也很多，凉拌、热炒或者涮火锅均可。
作者: 辛墨墨的小食光
15分钟
家常味
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1/18 茼蒿洗净切长段
2/18 锅中烧开水放入茼蒿
3/18 焯煮约一分钟至茼蒿变软
4/18 捞出放入清水中备用
5/18 大蒜切成蒜末
6/18 红干椒切小段
7/18 茼蒿挤干水分放入容器中
8/18 调入一勺生抽
9/18 少许盐
10/18 少许鸡精
11/18 一勺香油
12/18 撒适量熟芝麻
13/18 放入辣椒和蒜末
14/18 锅中倒适量食用油烧热
15/18 浇在辣椒和蒜末上榨出香味
16/18 用筷子拌匀即可
17/18 一道美味的凉拌茼蒿就做好了
18/18 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
小贴士
茼蒿不必焯水时间太长，可加入少许食用油和盐保持颜色翠绿。
作者: 辛墨墨的小食光
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