10道酒店招牌特色家常菜
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可做干锅菜品,香辣爽口. 麻辣香锅所用的原料:色拉油4斤.红油2斤.花生酱400克.排骨酱350克.老干妈豆豉酱300克.红九九火锅底料300克.老干妈香辣酱2瓶.海天耗油100克.柱侯酱1瓶.豆瓣酱 ...
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10道酒店特色家常菜,吃过不忘!
麻辣石烹鱼 原料:黄河大黑鲤(生鱼)净鱼片500克,雨花石1千克,杏鲍菇.千页豆腐各100克,木耳.豆芽.香菜各50克.鸡蛋清1个. 调料:A料(盐.鸡粉各5克,胡椒粉.鲜奶各10克) 干辣椒段20克 ...
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10道招牌特色家常菜
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27款招牌特色家常菜
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青山学10道经典招牌菜品做法
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10道“好吃不好看”家常菜,接地气才受欢迎!
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几道酒店招牌菜,高端大气上档次
牛花扒辽参 原料: 水发辽参200克.牛鞭100克青菜心100克橙子60克. 调料: 鲍汁6克鲍汤100克味粉4克蚝油3克生姜6克大料1克大葱10克尖椒15克大葱10克. 制作: 1.将牛鞭飞 ...