这几种菜肴风味独具，开启味蕾全新体验 / 开普饭

有一批优秀的川菜大厨,他们致力于"川菜出川",将川菜与川菜文化带到各地,使更多人了解川菜.爱上川菜.下面介绍的一组菜品,就是一部分在北京等地热卖的川菜. 王献之排骨巴樵/文谢 ...

相较于冬季菜品的厚重浓烈,春季菜品更适合走色泽清爽.鲜辣爽口.咸鲜味美的路线.下面就选取一组菜品供大家参考. 子姜烧鸭潘绪学/文.摄影王恒/制作原料:治净的土鸭1 只(约1000克). 子姜1 ...

当家烧全猪这里的烧全猪,是取猪身上不同部位的原料放一起烧熟成菜. 制作: 1.把猪蹄.猪肠.猪五花肉.猪排骨.猪心和猪肚分别治净,入锅汆一水便捞出来剁成块,随后放入加有姜葱.红烧酱油.蚝油.料酒和 ...

一.酸辣豆花酸辣豆花在四川城乡都有,作小吃供应,调味料可多可少,只要能具备酸辣即可,价格便宜:若做工考究,调味料,辅料都有所选择,即可作酸辣汤入席,有开胃醒酒之功,此菜按后者介绍. 原料: 豆花50 ...

咖喱味汁 [配方](配制20份菜) 咖喱粉75克,精盐30克,洋葱末100克,味精15克,料酒30克,花生油200克. [制法] 用花生油将洋葱末略炸后再倒入咖喱粉及以上调料拌匀即成. [配制说明 ...

▲点击关注老连环画 <花田半亩>里记载过一句话: "遗憾是常常的,孤独是常常的,生活是品尝苦味,生来便是看尽无常变幻." 生活把每个人都当成砧板上的"鱼肉&q ...

原创北京卫视我是大医生2021-06-04 10:17 老话说"春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根",最近有一种当季瓜菜--丝瓜,大家不妨多吃一点. 丝瓜又名天吊瓜.绵瓜,它清香可口, ...

3月,这4种水果正适合吃,4种不同风味,清甜又营养阳春三月,是一年中最美好的季节,春暖花开,乍暖还寒,气温慢慢在升高,天气也越来越干燥,对水果更加渴求,不过水果也是我们每天都要吃的,中国居民膳食指南 ...

爆肚儿.炸酱面.糖耳朵.干蹦儿.姜豆干.枣豆腐.羊霜肠儿--这些北京小吃是味道更是回忆,也是北京人的情怀.精神和乡愁.但北京的饮食不只有小吃,也有那些百年老店.按照饮食的来源,北京的饮食大体可以分为宫 ...

一.卤水秘方1 制作方法大全: 1.老鸡和棒骨切块,放入沸水中大火汆10分钟,打去血沫,取出洗净,放入大桶中加水35千克烧开后用小火煮6小时,然后放入用纱布包好的陈皮.干辣椒.八角.草果.罗汉果.香叶 ...

1984年秋季的一天下午,一个一口外地口音的男人奔走在界首街头,逢人就问卖牛肉的吕长明在哪里?看他焦急的模样,有认识吕长明的人就告诉他,吕长明这会儿应该是在信义街东风剧场附近摆摊子呢. 这外地人问明路 ...

这几种菜肴风味独具，开启味蕾全新体验