青山学36款佳肴，独特的口味令人难忘，好吃真下饭 / 开普饭

盐酥系列,最具有代表性的有:盐酥鸡.盐酥虾.盐酥蟹等等.今天就跟大家分享一道简单又美味的盐酥虾,这道菜选自<巧厨娘家常菜>这本书,做法很简单,将鲜虾用热油炸过后,再加上各种调味料及配料翻炒 ...

百叶结烧肉材料: 五花肉250g.干百叶结100g.老抽一大匙.腐乳汁两大匙.糖一小匙.盐1/4小匙.八角三枚.桂皮一小块.干山楂三枚.葱一段.姜一小块: 做法1.五花肉切底面1cm见方的长方块:百 ...

粉丝蒸鲜鱿鱼食材:鲜鱿鱼200克.水发粉丝200克.蒜米50克.红椒末.葱花.蚝油.蒸鱼豉油.盐.鸡精.味精做法: 1.把鲜鱿鱼治净后,切成片: 2.净锅里放油,先下一半蒜米炒香,再把水发粉丝下锅 ...

葱花糖醋藕丸材料:莲藕1节鸡蛋1个肉馅300克,醋,水,生抽,洋葱半个白糖,盐2克,料酒,白胡椒粉少许做法:1莲藕洗净去皮,用刨丝器刨碎.剩下一些刨粗丝.洋葱切碎. 2莲藕碎中放入肉馅,洋葱碎和白 ...

花蟹对虾粥食材白粥.花蟹.沙虾.葱 .精盐.麻油.生油做法1.将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱海鲜粥冻10分钟备用. 2.将葱或冬菜洗净切碎备用. 3.白粥制法:先将淘洗干净 ...

肥牛金针菇卷食材:金针菇250克.肥牛片250克.蚝油1大匙.白糖1小匙.清水1小杯. 做法: 1.将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水份备用. 2.肥牛片放室温稍解冻一下. 3.取一肥牛片,把一小撮 ...

糖醋藕丁用料:藕.葱花.老抽.糖.盐.鸡精: 做法1.莲藕去皮切丁:藕丁焯水: 2.老抽一勺:白醋两勺:糖三勺:鸡精一勺:盐一勺:糖醋汁调好: 3.淀粉调好: 4.油热加入藕丁翻炒,加入糖醋汁: 5 ...

西兰花烤鸡胸肉材料:鸡蛋2个:鸡胸肉2块:西兰花1小颗:口蘑3-4朵:牛奶50ml左右:黑胡椒少量做法 1.西兰花掰小颗,鸡胸肉切丁,口蘑菇切丁,鸡蛋打散.烤箱180°预热.(上下层) 2.烧开水 ...

皮蛋豆腐鱼片汤食材:财鱼1条:皮蛋2个:豆腐1块:香菜1小把:生姜2片:盐:胡椒粉:料酒:生粉: 做法 1.香菜洗净切末:皮蛋去皮稍加冲洗后切丁块状备用:准备一盆热水(水温约70℃左右),水中加小茶 ...

肉皮冻材料:猪皮500克.八角2个.桂皮1小块.花椒10粒.草果1个.蒜2瓣.生姜1大片.香叶2片.酱油1小匙.料酒1小匙.食盐适量.辣椒油2小匙.白糖0.8小匙.醋2小匙.香油1小匙.鸡精少许做 ...

青山学36款佳肴，独特的口味令人难忘，好吃真下饭