美食精选：青花椒片片鱼、红烧肉焖茄子、香麻猪蹄、菌焗越南花龙 / 开普饭

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做成的大猪蹄,颜色红亮诱人,口感软糯,香辣十足首先准备清洗干净的猪小蹄20公斤,冷水下锅焯水,加点料酒,花椒.烧开后煮5分钟捞出.用水冲洗干净猪蹄猪蹄多冲洗一会锅中加入老卤水,再加入姜块,大葱, ...

茄子不要直接炒了,倒入2个鸡蛋,出锅比红烧肉还香,好吃又解馋茄子不要直接炒了,倒入2个鸡蛋,出锅比红烧肉还香,好吃又解馋

炒农家肉材料: 五花肉,青椒,酱油,盐,大蒜,食用油做法: 1.少许食用油烧热后,加入切成片了的五花肉. 2.倒入一些水,加锅盖煮大概20分钟左右. 3.揭开锅盖,使五花肉煎出油来. 4.倒入尖椒 ...

香菇菜胆原料: 香菇100g菜胆200g 调料: 盐5g味精2g素蚝油10g蒜3g姜3g胡椒粉3g 做法: 1.香菇洗净,剪去根部,再斜刀切成抹刀片.油菜心切去根部,用清水冲洗干净待用. 2.锅中放 ...

红烧猪尾材料:猪尾巴.生姜.青蒜.盐.酱油.料酒做法 1.姜切片,猪尾拔毛刀刮洗净,剁成段状. 2.加姜片的沸水中焯水去味,洗净置于高压锅,加适量盐,加适量料酒. 3.加适量味极鲜酱油,加水刚没住 ...

香葱炒河虾材料:河虾300克.香葱50克.味精.白糖.料酒.盐.姜丝.干辣椒做法: 1.河虾洗净:香葱切成小段 2.炒锅上火加底油,放入姜丝.干辣椒煸炒出香,放入河虾煸炒. 3.然后依次放入料酒. ...

葱油焖香虾材料:虾500g 小葱姜蒜头油盐等适量做法: 1.洗净葱姜蒜,切片和寸段 2.热锅冷油下葱姜蒜爆香,倒入虾翻炒至变色 3.加入适量生抽,加点白糖,再加点醋 4.焖一小会儿然后放葱 ...

蒜香油焖虾做法 1.切好葱姜蒜备用 2.新鲜大虾用剪刀去虾脚,洗净备用 3.调制酱料,分别加入适量的生抽,料酒,白糖,胡椒粉 4.热锅冷油 5.中小火,放入切碎的蒜煸香 6.煸香后将蒜盛出备用 7. ...

飘香肉排创意:这道菜的创意在于飘香卤水的调制方法,以及搭配山西面食莜面栲栳栳食用,体现了面菜结合的特点. 原料:排骨750克,筱面栲栳栳200克. 调料:老油150克,A料(香辣酱.老干妈豆豉各10 ...

咸蛋黄炒南瓜材料:嫩南瓜1只.咸鸭蛋黄4枚.黄酒1汤匙.盐1/2茶匙.香葱段少许.油1汤匙.料酒1茶匙.鸡精1/2茶匙做法: 1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟 2.咸鸭蛋黄取 ...

黑胡椒猪柳材料:猪瘦肉200克杭椒100克洋葱半个,白糖少许淀粉1茶匙黑胡椒碎适量蚝油2茶匙酱油1茶匙料酒1茶匙食盐适量做法 1主要食材:猪瘦肉.洋葱.杭椒 2洋葱切粗丝.杭椒切斜 ...

美食精选：青花椒片片鱼、红烧肉焖茄子、香麻猪蹄、菌焗越南花龙