鱼汤熬不成奶白色？看了大厨才明白，原来用错水了，难怪不好喝 / 开普饭

做菜有窍门,省时又省事!自己苦苦摸索半天不得其解,大厨的三言两语就让你恍然大悟! 暖味讲堂,每周一帖大厨窍门分享,转发+关注,厨艺提升那不是分分钟的事~ 30秒如何完美地给鸡腿拆骨 ➊ 鸡腿皮面朝下肉 ...

<山海情>大结局了.剧情以得宝.尕娃.水旺.麦苗想要跑出大山为开端,又以他们的孩子跑回大山为结束. 昔日的涌泉村,已经变成了青山绿树的"塞上江南",从水最苦的地方,变成 ...

焯水是做菜的一个关键步骤,运用非常的广泛,烹饪大部分的蔬菜和有腥膻异味的肉类的时候都需要焯水.焯水的作用非常的多,比如给肉类焯水可以去除肉的腥膻异味,给蔬菜焯水则可以保持它的色泽,还能缩短正式烹饪时间 ...

排骨可是个好食材,做法特别多,比较经典的就有糖醋.红烧.炖汤.相信暖粉们应该都知道,做排骨要先焯水. 焯水是烹饪时,十分重要的一个步骤,大家千万是不要小看了这个步骤,它会直接影响到食材的口感还有营养. ...

推荐阅读:3元一斤,多吃远离大病,可惜很多人还不知道! 无论是做汤还是做菜都是如此腥味真的不太受欢迎今天谈谈做鱼汤的时候怎么去腥增鲜鱼汤去腥的7个技巧 01 如果是整条鱼炖汤,可以先将鱼两面稍稍 ...

BTV暖暖的味道每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 昨天以投票的形式问大家想吃什么,结果炸出一堆想要喝汤的小可爱↓ 不过这也不能怪大家,这半年来小暖大多教的都是早餐.面食.小炒等,唯独缺汤菜 ...

羊肉汤作为主要原材料为羊肉的一道上好菜品,味道肥美而不腻,而且没有明显的膻味,在我国各地都是很有特色的地方名吃,其制作方法也有很多种.羊肉汤其实最主要的就是汤,经过很长时间的熬制,羊骨头和肉里面的大部 ...

[熬成奶白色的汤营养更好吗]鱼汤鲜美,但鱼汤里营养并不多,大部分营养仍在鱼肉中.很多人喜欢乳白色.浓稠的汤汁,其实,"奶汤"就是乳化脂肪,不宜常喝.在熬制鱼汤的过程中,烹调油中的脂 ...

鱼汤熬不成奶白色？看了大厨才明白，原来用错水了，难怪不好喝