大厨窍门 | 鸡腿快速去骨，鱼汤熬出奶白色，鸭肉去腥妙招！ / 开普饭

鸡蛋酸汤面食材:面条,鸡蛋(一个),青菜(三根), 做法: 1大蒜和小葱切碎放入碗中,加一勺辣椒粉和白芝麻.锅中把油烧热,淋到配料中, 2淋油后加入两勺生抽,四勺老醋,半勺白糖,半勺蚝油和少许白胡椒 ...

RECIPE 鲈鱼蒸蛋材料鸡蛋 3个 / 鲈鱼 1条 / 葱适量姜适量 / 小米椒适量 / 淀粉适量 1.处理食材:葱切段切丝.姜切成丝.小米椒切成丝. 鲈鱼从尾部片出鱼肉,将鱼骨切成 ...

肉末香菇面备料:面条500克.干香菇50克.肉末200克.葱20克.蒜30克.猪油适量.盐1勺.鸡精半勺.生抽1勺.蚝油1勺. 做法:把香菇放在盆中,加入清水泡发洗净切成丁.葱洗净切成花.蒜去皮洗净 ...

卷袖围裙为口忙,朝朝洗手作羹汤.此中自有真趣味,不觅仙人辟谷方. 卷袖围裙为口忙文·弥生大概是前年,孙某人迷上作诗,时常来一首却总被我说欠点意思.有一天他又发来几句:"卷袖围裙为口忙,朝 ...

BTV暖暖的味道每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 昨天以投票的形式问大家想吃什么,结果炸出一堆想要喝汤的小可爱↓ 不过这也不能怪大家,这半年来小暖大多教的都是早餐.面食.小炒等,唯独缺汤菜 ...

推荐阅读:3元一斤,多吃远离大病,可惜很多人还不知道! 无论是做汤还是做菜都是如此腥味真的不太受欢迎今天谈谈做鱼汤的时候怎么去腥增鲜鱼汤去腥的7个技巧 01 如果是整条鱼炖汤,可以先将鱼两面稍稍 ...

问在家如何做出劲道的手擀面? 如何让豆瓣鱼不腥不碎? 香椿的正确储存方式? 不提前处理,怎么让面条干香劲道又不糊锅? 如何才能使羊肉快速去腥.肉质鲜嫩适口骨头汤怎样熬出奶白又营养? 猪肉怎么炖才能 ...

鸡鸭鱼肉中,我最喜欢吃的就是鱼了,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并且脂肪含量特别少,多吃不仅不用担心长肉,还具有美容护肤的作用呢.鱼的吃法各种各样,但是最适合夏天的做法还是炖鱼汤,有汤有水,补水润燥, ...

问怎么给鸡腿去骨? 萝卜如何快速去除异味? 如何让红烧肉上色均匀且不油腻? 钟水饺的馅料和蘸水怎样做? 酸菜鱼和水煮鱼在家做时有哪些不同的处理方法? 花椒油如何做的又麻又香? 鱼香汁.宫爆汁和焦溜汁 ...

不知道暖粉们,有没有经历过这种尴尬的事情!!! 鲜活的虾买回来掐头去尾剥壳,一顿精心烹饪后准备享受美味却发现:虾线居然忘记去掉了······ 可能很多人会觉得不就是虾线嘛,不去也没事.其实虾线也叫虾肠 ...

问排骨怎么选? 肋排.小排.子排有何区别? 怎么挑海螃蟹? 简单4招,给鲤鱼快速去腥拍黄瓜怎么做,好吃入味又不流汁? "四看"挑春笋 "一闻二看"挑莴笋排 ...

问羊蝎子不焯水,如何快速去腥? 5秒快速去虾线蚝油的使用为什么很多人炖的排骨汤腥,汤还不白? 哪些菜需要焯水?怎么焯水? 如何切肉? 蔬菜应该怎么清洗? 肉类应该怎么腌制? 羊蝎子不焯水,如何快 ...

问正宗的水煮肉片怎么做? 炒的蔬菜泛黄怎么办? 海带怎么做更好吃? 花生如何挑选? 板栗怎么快速去壳? 切洋葱老是流眼泪怎么办? 素菜如何才能做的好吃? 糍粑辣椒酱怎么做? 正宗的水煮肉片怎么做只 ...

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