大厨窍门 | 萝卜如何去异味？3步鸡腿去骨法究竟是什么？ / 开普饭

排骨不要再焯水了,用这一招,排骨里的血水脏东西全自动跑出来

今天是暖暖陪您美食日常的2150天,谢谢您的每日留言打卡与分享.点赞.❤ 昨个一大早,我婆婆就神神秘秘把我拉到厨房,掏出一袋带着叶子的胡萝卜给我看,不光胡萝卜新鲜,连上头带的萝卜缨都嫩得能掐出水来. ...

萝卜炖排骨的用料排骨 1根萝卜 1条姜 2片水适量小葱 1棵剁椒 1匙蚝油适量生抽适量老抽适量盐适量萝卜炖排骨的做法步骤1 排骨焯水去腥去血沫: 步骤2 萝卜去皮切滚刀块 ...

问怎么给鸡腿去骨? 萝卜如何快速去除异味? 如何让红烧肉上色均匀且不油腻? 钟水饺的馅料和蘸水怎样做? 酸菜鱼和水煮鱼在家做时有哪些不同的处理方法? 花椒油如何做的又麻又香? 鱼香汁.宫爆汁和焦溜汁 ...

问做出好吃丸子的关键煎鱼不破的秘诀煎鱼不粘锅的秘诀煎鱼如何去腥羊肉怎么腌馒头片怎么炸好吃怎样煮荷包蛋做出好吃丸子的关键 1.要选择卤水豆腐,即老豆腐,口感较硬.有豆香味.含水量少.色泽 ...

最近降温了,手里捧着一块热乎乎的红薯,左手换右手,呼吹着往嘴里送,那感觉是多幸福呀~! 问今天分享7个大厨窍门在家3步做出烤地瓜,竟比街边卖的还好吃! 不管冻多硬的肉,只要滴上几滴它,3分钟就可以 ...

古人享美食讲究吃当季.南齐周颙说:"春初早韭,秋末晚菘",蔬菜要应季食用才对味.正值春季,此时韭菜的味道也是一年中最鲜美的. 鲜嫩的韭菜,细细切碎,拌上肉馅包成饺子:或是搭配鸡蛋, ...

忙碌的一周总算过去了,暖暖打算趁着周末做点牛肉犒劳下自己和家人.(你们周末都是如何犒劳自己和家人的呢?欢迎在留言区跟暖暖互动下 ) 论牛肉最美味的做法,暖暖觉得非炖牛肉莫属.软烂可口,香浓多汁的牛肉配 ...

暖暖曾经去东北旅游尝过小鸡炖蘑菇,鸡肉鲜嫩.榛蘑鲜香,粉条爽滑劲道,这滋味令人回味无穷~ 回到北京后,自己私底下也试过无数次小鸡炖蘑菇,准备好所有食材放进去炖,结果出来的都不是那个味道. 这自己瞎琢磨 ...

厨 1.入秋饮食"三大忌",隐藏在厨房里的大危机 2.煮玉米,带皮煮还是剥皮煮? 3.羊肉怎么去膻味?只会焯水可不行,多加这味"料",浓香无膻味 4.炒菜的时候 ...

厨 1.西红柿生吃还是熟吃好? 2.做龙利鱼时易散,怎么办? 3.排骨需要焯水吗? 4.怎么让肉沫蒸蛋吃起来口感筋道? 5.去超市买蚝油,瓶身上没这"2个字"千万别买!不然白花钱 ...

厨 1.苦瓜去苦? 2.去除猪毛原来这么简单,不用火烤不用剃,去得一干二净没残留 3.如何清洁燃气灶? 4.让面条爽滑又劲道的小技巧 5.香煎怎么保存更长久? 6.煮玉米的时候加这两样东西,又香又甜营 ...

大厨窍门 | 萝卜如何去异味？3步鸡腿去骨法究竟是什么？