大厨窍门 | 劲道的手擀面怎么做？豆瓣鱼不腥不碎的关键竟是它！ / 开普饭

虽然酸辣土豆丝是一道普通的家常炒菜,想把这道菜做的酸辣开胃,土豆丝脆而入味,也并不是一个简单的事.

问怎么做带汤汁的包子? 鸡翅怎么去骨? 如何切猪肝,完整又美观? 羊肉怎么去除腥膻异味? 不喜欢吃葱姜,如何给猪肉去腥味? 怎么让腌制的腊肉保质期更长? 怎么做带汤汁的包子? 要想做出带汤汁的包子, ...

问新鲜的鱿鱼怎么挑选? 芋头去皮手又黏又痒,该如何处理? 焖制米饭,如何才能提香增色呢? 秋葵炒制注意事项冬瓜怎么挑选? 何挑选优质火腿肠? 天气炎热,买回来的姜如何保存? 做茄子易氧化,如何才能 ...

问记住这三点,你做的焖面也能好吃不坨,让吃过的人称赞叫绝! 它是鱼腥的"克星",炖鱼时倒1杯,鱼鲜肉嫩,效果比料酒还好记住这三点,你做的焖面也能好吃不坨,让吃过的人称赞叫绝! ...

夏天到了,凉拌菜成为了家家户户餐桌都必备的餐桌美食.说到做凉拌菜,大蒜算是凉菜里少不了的配料,有了它的加入,这凉菜就美味了不少! 但是大蒜也有一个缺点,那就是一颗颗去剥实在是太难剥了,我们往往费了好大 ...

伊华小厨14.4万粉丝 · 271视频

问超市的冻虾怎么挑? 千层饼怎么做才能层层分明? 做春饼的小技巧包菜出汤不入味怎么办? 疙瘩汤的面疙瘩怎么做? 蒸发糕小技巧超市的冻虾怎么挑? 首先看外形,挑选虾头尾与身体紧密相连,且虾身有一定 ...

问杏仁怎么去掉苦味? 竹节蛏怎么清洗? 怎样去除百合的苦味? 做烤鱼怎么快速去腥? 韭菜炒鸡蛋怎么做鲜嫩可口? 包韭菜饺子如何不出水? 炒肉丝如何滑嫩不粘锅? 杏仁怎么去掉苦味? 北杏仁很多都很苦, ...

问正宗葱油做法做驴打滚小贴士 5大方法加工剩菜馄饨馅怎么调才好吃煮牛奶的窍门牛肉如何炒才嫩? 哪些菜需要焯水? 正宗葱油做法色拉油:花生油=2:1 传统方法熬制葱油,都是只用色拉油,但是色 ...

疙瘩汤对于爱吃面食的人来说,它既能当汤菜又能充主食,尤其是在消化差.没胃口的时候,吃它简直再合适不过~ 小小的面疙瘩包裹着香浓的汤汁,喝一口满口留香,想要疙瘩汤好喝里面的疙瘩是个关键点.疙瘩弄得太厚就 ...

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